(6) Món Chân Giò Heo Hon Cải Chua Hấp Dẫn, Giò Heo Nấu Dưa Cải

Giò heo hầm cải chua là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Nó vô cùng bổ dưỡng và cũng phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Vậy bạn đã biết cách chế biến món giò heo nấu dưa cải này dễ dàng hay chưa?

Giò heo là phần thịt được tinh chế từ móng giò của heo. Phần thịt này khi ăn không quá béo nhưng lại rất giòn. Còn cải chua là một nguyên liệu quen thuộc có thể làm giảm cảm giác ngấy. Do đó hai nguyên liệu này kết hợp với nhau đã tạo nên món giò heo hầm cải chua hấp dẫn. Chân giò hầm cải chua nghe có vẻ khá rắc rối nhưng nó sẽ dễ dàng chế biến nếu bạn biết cách.

Đang xem: Giò heo hon cải chua

Nội dung bài viết

1. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

1.1. Chân giò

*

Chân giò tươi ngon

Khi mua nên chọn lựa giò rắn chắc. Hãy kiểm tra bằng cách xem các thớ thịt có đường cắt khô ráo, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra không. Thịt lựa chọn nên có màu hồng tươi. Chúng cũng không có được mùi hôi tanh và khi ấn tay xuống sẽ có độ đàn hồi. Ngoài ra, nên chọn chân giò trước vì phần thịt nơi này sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn . Do đó khi chế biến món hầm sẽ mềm và cũng thấm gia vị ngon hơn.

1.2. Cải chua

Bạn nên lựa chọn dưa cải chua có màu sắc vàng tự nhiên, không quá bầm. Phần lá cải nên mượt và không bị rách loang lổ. Bạn có thể lựa chọn dưa cải chua đóng gói sẵn tại các siêu thị gần nhất hoặc những địa điểm uy tín. Tuy nhiên tốt nhất nên để ý kỹ bao bì, ngày sử dụng cũng như màu sắc tự nhiên của cải chua.

Xem thêm: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Có Trong Lương Khô Dinh Dưỡng Enerzy, Hàm Lượng Bên Trong Là Gì

2. Cách nấu giò heo hầm cải chua cà pháo

2.1. Nguyên liệu

1 kg giò heo300 gram cải chua100 gram cà pháoHành băm, tỏi băm và ớtDầu điều, nước tương1 muỗng ớt bột, bột năngGia vị nhà bếp cơ bản

2.2. Cách chế biến giò heo hầm cải chua

*

Giò heo hầm dưa cải

2.2.1. Sơ chế các nguyên liệuĐầu tiên chúng ta nên làm sạch và khử mùi hôi của giò heo. Bạn có thể dùng dao để cạo sạch phần lông sau khi mua về. Cho thêm chút muối rồi dùng tay chà xát, rửa lại bằng nước sạch.Để lúc nấu được ngon hơn, bạn nên đợi giò heo được ráo nước rồi đem thui da cho vàng.Sau đó rửa sạch giò lại với nước lạnh.Đem cà pháo và cải chua rửa thật sạch với nhiều lần nước để giảm bớt độ chua. Đối với cải chua thì nên cắt bỏ gốc và cắt miếng cỡ 1 lóng tay cho vừa ăn.2.2.2. Nấu nước sốtBắc nồi lên bếp và cho thêm 2 muỗng canh dầu điều vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành băm, tỏi băm và ớt bột vào phi đến khi dậy mùi thơm.Tiếp tục cho nước tương và nước lọc vào khuấy thật đều. Đun đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều để các gia vị được hòa tan đều hết vào nước.2.2.3. Hầm giò heo

Khi hỗn hợp nước sốt đã bắt đầu sôi thì cho giò heo vào nấu sơ qua trong 5 đến 7 phút.Sau đó, cho thêm giò heo cùng toàn bộ nước sốt vào trong nồi áp suất. Tiếp tục cho thêm 3 lít nước vào và hầm khoảng 40 phút.

2.2.4. Hầm giò heo với cải chua và cà pháoSau khi hầm trong nồi áp suất được 40 phút thì cho giò heo ra một cái nồi nhỏ hơn. Tiếp theo sẽ cho dưa cải chua cùng cà pháo vào hầm chung cùng lửa nhỏ. Thêm vào đó vài trái ớt đỏ rồi hầm trong khoảng 20 phút nữa để các nguyên liệu được chín mềm và thấm đều gia vị.Khi đã hầm xong, cho vào 1 muỗng canh bột năng cùng với 50ml nước. Những nguyên liệu này cho vào nồi giò heo hầm sẽ tạo ra độ sánh cho phần nước sốt. Sau cùng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi hãy tắt bếp.Cho món ăn ra dĩa, chuẩn bị cơm là đã có thể ăn được rồi.

Xem thêm: Các Thành Phần Dinh Dưỡng Của Bột Gạo, Gạo Có Chất Gì

3. Cách nấu canh giò heo hầm cải chua

3.1. Nguyên liệu

400 gram chân giò heo200 gram cải chua1 củ gừng tươi100 gram hành tímCác loại rau thơm, rau ngò om, ngò gai, quế, ớt,…Gia vị cơ bản trong bếp: muối, đường, bột ngọt, nước mắm,…

3.2. Cách chế biến giò heo hầm cải chua

*

Chế biến canh giò heo cải chuaChân giò đem đi rửa sạch và để ráo. Cho vào nồi luộc chút muối và gừng cắt lát. Giò heo đã được luộc chín vớt ra để nguội rồi róc phần thịt giò thành từng miếng vừa ăn.Dưa cải chua cắt ngắn từng khúc rồi rửa sạch và để ráo.Các loại rau thơm cắt khúc nhỏ và rửa sạch.Ớt xéo mỏng.Hành tím bóc vỏ, bào mỏng rồi phi vàng. Băm nhuyễn gừng rồi bắc chảo nóng phi thơm cùng với tỏi.Cho cải chua vào xào sơ qua rồi cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi. Tiếp theo cho thịt giò heo vào nấu cùng, để lửa riu riu để giò heo thấm vị chua. Khi chân giò chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, canh chua ngọt ngọt vừa đã được.

Bạn có thể dùng giò heo hầm cải chua cùng với bún hay cơm đều được. GIò heo có lớp thịt vàng bên ngoài cùng dưa cải chua giòn khiến bữa cơm càng thêm thú vị. Hi vọng cách làm giò heo hầm dưa cải sẽ giúp ích được các bà nội trợ thành công hơn nhé!

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories