Cách Nấu Xôi Nếp Cẩm Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện, Không Bị Cứng

By Vào Bếp Khó GìOn Th2 6, 2021

*

Nên chọn những hạt gạo có màu tím sẫm tự nhiên, căng bóng để luộc sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet.

Đang xem: Cách nấu xôi nếp cẩm nước cốt dừa

1.2. Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện không khó

1.2.1. Cách ngâm gạo đen, đỗ xanh và nấu xôi bằng nồi cơm điệnĐem gạo đen ngâm với nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Lưu ý là lớp vỏ bên ngoài của gạo nếp cẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng nên chúng ta không nên vo kỹ quá nhé.Để nấu xôi ngon mà không bị cứng, bạn có thể trộn gạo đen với gạo nếp cái, giúp món xôi mềm dẻo.Dừa nạo ngâm nước nóng cho ra bớt mỡ.Cách nấu xôi đen bằng nồi cơm điện rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho gạo nếp vào nồi, đổ ngập nước, dùng đũa khuấy đều, đậy nắp và nhấn nút nấu.Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn cho một chút nước sôi vào chảo và đảo đều một lần nữa. Bật lại nút nấu và nấu xôi.

*

Sau khi đồ xôi lần 1, cho một ít nước nóng vào và hấp lần 2, xôi sẽ mềm và dẻo. Ảnh: Internet.1.2.2. Cách làm đậu xanh xay nhuyễn nấu nước cốt dừa với gạo nếpĐậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở hoặc ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng. Đậu xanh cho vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín. Cho đậu xanh vào âu lớn, cho đường, muối vào trộn đều. Dùng thìa hoặc thìa xay nhuyễn đậu xanh cho đến khi chúng mềm, mịn.Cách làm nước cốt dừa: Cho dừa nạo và một ít nước ấm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Lấy một cái nồi nhỏ cho nước cốt vào, thêm chút muối và bột năng rồi khuấy đều. Đun khoảng 5 phút cho đến khi nước cốt dừa đặc lại như mong muốn.Cho xôi nếp cẩm ra đĩa, cho đậu xanh đã xay nhuyễn, dừa nạo, lạc rang giã nhỏ lên trên. Rưới thêm nước cốt dừa giúp món ăn thơm và béo hơn.Món xôi đậu đen có màu tím sẫm bắt mắt, có chút béo ngậy của nếp và nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh.

*

Xôi nếp đen có màu tím sẫm, vị ngọt thanh nên được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu xôi đen sữa chua

Xôi nếp cẩm còn kết hợp với sữa chua tạo thành món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Tham khảo những cách làm dưới đây để bỏ túi công thức làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram gạo đenSữa chuaDừađường phố

2.2. Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Gạo đen vo sạch, ngâm nước 4-5 tiếng để gạo nở mềm.Cho gạo vào nồi, nếu có lá dứa bạn có thể cho vào để có mùi thơm. Khi nấu, bạn nhớ đun đều, đảo đều tay để tránh xôi bị cháy khét dưới đáy nồi, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.Đợi cơm chín cho đường vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Đợi xôi nguội thì múc ra cốc, cho sữa chua, nước cốt dừa, đá bào vào trộn đều và thưởng thức.Vào những ngày hè nóng nực, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một cốc sữa chua nếp cẩm mát lạnh thơm ngon.

Xem thêm: Cách Nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt Không Đắng, Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Thấm Vị

*

Xôi đen sữa chua là món ăn giải nhiệt mùa hè. Ảnh: Internet.

Cơm rượu là một món ăn truyền thống thường được ăn hàng năm vào dịp lễ Rồng. Món ăn có ý nghĩa diệt trừ các loại “sâu bọ” (có nghĩa là giun, sán) ảnh hưởng đến sức khỏe. Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, ấm, cay, ngọt của men và xôi đen rất hấp dẫn.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 kg gạo đenMen gạo thủ công

3.2. Hướng dẫn cách nấu cơm rượu nếp cẩm thơm ngon, ngọt tự nhiên

3.2.1. Nấu cơm đen để nấuĐầu tiên, bạn lấy gạo đen ngâm trong nước lạnh từ 4 – 6 tiếng, vo sạch rồi để cho ráo nước.Cho gạo vào nồi cơm điện, nấu như nấu cơm bình thường. Chú ý không cho quá nhiều nước vì gạo sẽ bị nhão, nếu cho quá ít nước gạo sẽ bị cứng.Sau khi cơm chín, bạn trải đều cơm ra khay lớn để cơm không bị vón cục.
3.2.2. Lên men gạo đenChờ cơm nguội, sờ vào vẫn còn hơi ấm thì bạn có thể rắc lên men.Thông thường 100 gam men dùng được cho 10 kg gạo, vì vậy căn cứ vào lượng gạo nấu để điều chỉnh lượng men cho phù hợp.Cho men vào cối giã mịn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Rắc một nửa lượng men đã xay mịn còn lại lên bề mặt của khay cơm ấm, sau đó rắc nửa còn lại lên mặt còn lại của cơm.Dùng tay trộn đều gạo nếp và men, bạn nên trộn nhẹ tay để gạo không bị nát.

*

Ủ gạo khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng được. Ảnh: Internet.Cho gạo nếp đã trộn men vào lá chuối hoặc lá sen (nếu không có thì thay bằng giấy bạc).Đặt một cái bát vào xoong và đặt gói gạo sao cho gạo không chạm đáy nồi. Để nồi nơi thoáng mát, sau 3 – 4 ngày bạn sẽ thấy mùi thơm của cơm rượu nếp cẩm.

Xem thêm: Men Vi Sinh Của Viện Dinh Dưỡng, Có Nên Dùng Men Vi Sinh Cho Trẻ Biếng Ăn

Với cách nấu xôi đen với cơm rượu nếp cẩm sẽ giúp bạn thực hiện món ăn ngon tại nhà một cách dễ dàng. Ăn xôi đen rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, bổ máu. Hơn nữa, nó còn giúp bạn có một làn da mịn màng, vóc dáng cân đối. Đừng quên bổ sung món xôi đen vào bữa sáng của gia đình, chúc các bạn thành công.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories