Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Đậu Xanh, Cách Làm Món Xôi Lá Cẩm Của Thế Vy

Xôi lá cẩm tím không còn xa lạ với các chị em. Món xôi lá cẩm được các chị em đặc biệt ưa chuộng sử dụng trong những ngày rằm, mồng 1 hay những ngày nhà có giỗ lễ. Nay cùng chợ quê học cách làm món xôi lá cẩm đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon bắt mắt, trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Đang xem: Cách nấu xôi lá cẩm đậu xanh

Nguyên liệu

500g gạo nếp ngon150g đậu xanh tách vỏ9g bột lá cẩm tímNước cốt dừaĐường trắng1 chút muối ăn, dầu ăn

Cách chế biến

Đậu xanh vo sạch ngâm với nước nóng ấm khoảng 2 tiếng để cho đậu nở.Bột lá cẩm tím hòa cùng nước sôi, khuấy để để 30 phút cho lá cẩm thôi hết màu; đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã chỉ lấy phần nước màu tímGạo nếp vo sạch rồi đem ngâm ngập nước qua đêm hoặc ngâm từ 5 – 6 tiếng trong nước lạnh, 2 – 3 tiếng trong nước nóng.Gạo ngâm đạt vớt ráo nước tráng sạch lại bằng nước sạch, rồi đem xóc cùng 1 chút muối để nghỉ khoảng 5 phút.

*

Chuẩn bị làm xôi lá cẩm đậu xanh

Cho gạo nếp đã ngấm vào trong nồi cơm điện để nấu cùng với nước bột lá cẩm đã chuẩn bị, sao cho nước bột lá cẩm xăm xắp mặt gạo. Gạo nấu chín thì cho thêm 1 chút nước cốt dừa đem đảo đều rồi bật nút nấu lại. Khi nào nồi chuyển qua chế độ ủ nóng là xôi đã chínTrong lúc nấu xôi thì nấu đậu xanh. Đậu xanh ngâm nở thì đem vo sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi nấu cùng 1 chút muối, nước ngập xăm xắp mặt đậu. Nấu nhỏ lửa, nấu đậu sôi thì hớt sạch bọt (nếu có). Đậu chín dùng chày nghiền nhuyễn.Cho đậu xanh nhuyễn vào chảo chống dính thêm chút dầu ăn, đường và chút nước cốt dừa khuấy đều cho tan. Tiếp đến cho vào chảo sên đến khi đậu dẻo sánh lại khô ráo thì đem tắt bếp để đậu nguội bớt.

Xem thêm: Top 17 Kem Trị Mụn Tốt Nhất Hiện Nay Cho Nam

*

Xôi lá cẩm đậu xanh

Xôi chín xới xôi ra đĩa cho nguội. Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào trong khuôn xôi để khi nén xôi không bị dính vào thành khuôn. Cho 1 lớp đậu xanh đã xên làm lớp đầu tiên, tiếp đến là lớp xôi lá cẩm. Thêm 1 đậu xanh ở lớp thứ 3; lớp cuối cùng là lớp xôi lá cẩm. Mỗi lần cho đậu xanh hoặc xôi vào khuôn thì dùng tay ém chặt và đều tay. Ở lớp cuối cùng thì dùng tay nén chặt và mạnh tay hơn các lớp trước 1 chút. Để khoảng 2 phút rồi cho xôi ra khỏi khuôn.

Xem thêm: Tầm Quan Trọng Và Vai Trò Của Dinh Dưỡng Trong Điều Trị Bệnh

Vậy là đã hoàn thành món xôilá cẩm đậu xanh rồi. Các bạn có thể gia giảm lượng đường cũng như nước cốt dừa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé. Chúc các ạn thành công và ngon miệng.

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories