Cách Nấu Phở Nam Định Theo Công Thức Gia Truyền, Cách Nấu Phở Bò Tái Nam Định

Bạn có biết phở bò xuất hiện lần đầu tiên ở Nam Định và sau đó lan truyền khắp cả nước không? Chính vì có nguồn gốc từ Nam Định, nên món phở bò ở đây chính là gần với nguyên gốc nhất và cũng là thơn ngon nhất! Cùng redbullrealadventure.com học cách nấu phở bò ngon như phở bò Nam Định này nhé!

*

Nguyên liệu nấu phở bò ngon như phở bò Nam Định

– 0.5 kg đuôi bò.

Đang xem: Cách nấu phở nam định

– 0.5 kg sườn bò.

– 0.5 kg bắp bò (vó thể thay bằng thịt nạm nếu thích).

– ¼ củ hành tây.

– 1 củ gừng.

– 5 – 6 củ hành khô.

– 1 tsp mùi già (không bắt buộc).

– 5 – 6 rễ cây mùi.

– 1 thảo quả.

– 2 hoa hồi.

– 1 thanh quế nhỏ.

– 2 lóng mía (mỗi lóng dái 10cm).

– Bánh phở.

– Gia vị: bột nêm, muối.

– Hành lá, rau mùi.

Xem thêm: Học Cách Nấu Bún Suông Vịt, Đậm Đà Hương Vị Bún Suông Vịt Ao Thiếc

Dụng cụ nấu phở bò ngon như phở bò Nam Định

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

– Túi vải sạch.

– Chảo.

Cách nấu phở bò ngon như phở bò Nam Định

Bước 1:

– Đuôi và sườn bò chặt nhỏ. Thịt bắp bò để nguyên miếng. Ngâm đuôi, sườn và thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để khử mùi cho đuôi bò và thịt mềm hơn khi nấu.

*

Bước 2:

– Nướng hành tây, hành khô, gừng và mía nguyên vỏ trên bếp điện với lửa vừa để hành, gừng có thể chín bên trong mà lớp vỏ không bị cháy quá mức. Sau khi nướng xong thì gọt vỏ hành, gừng, mía để nguyên vỏ. Rửa lại tất cả cho sạch, hành tây bổ làm tư, gừng đập dập hoặc thái lát.

*

– Rễ mùi rửa sạch.

– Hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi (nếu có) cho lên chảo rang ở lửa vừa cho đến khi thấy chúng dậy mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó cho tất cả gia vị đã rang vào 1 cái túi sạch, buộc chặt miệng túi.

*

Bước 3:

– Đuôi, sườn và thịt bò đã ngâm đủ thời gian thì đổ hết nước ngâm đi, rửa sạch lại đuôi, sườn và thịt bắp bò. Sau đó cho tất cả vào nồi, đổ nước vào cho ngập thịt rồi vặn to lửa, đun sôi, đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 1 – 2 phút nữa rồi bỏ nước luộc đi, rửa lại đuôi, sườn và thịt bắp bò cho sạch hết vụn thịt và bọt bẩn. Nếu thịt bẩn thì có thể lặp lại bước này thêm 1 – 2 lần nữa.

*

Bước 4:

– Sau khi đuôi, sườn và thịt đã sạch hết thì cho chúng trở lại vào nồi, thêm vào đó 4 – 5 bát to nước lạnh. Vặn lửa to, đợi nước sôi thì hớt bọt (nếu có), sau đó cho túi gia vị đã rang cùng hành tây, hành khô, gừng và mía đã nướng vào nồi, nêm thêm bột nêm, bột ngọt, tránh dùng mắm vì có thể làm nước phở bị chua.

*

Bước 5:

– Ninh nồi nước dùng bò với lửa nhỏ trong 1.5 – 2 tiếng nếu dùng nồi thường. để tiết kiện thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất nhưng lưu ý là thịt bắp bò cần phải vớt ra trước để tránh ninh quá nhừ. Sau khi vớt thịt bắp bò ra thì thái thịt thành những lát mỏng.

*

– Sau khi ninh cho đuôi và sườn bò mềm nhừ thì nêm thêm bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Son Mini Ature Makeup, Cách Làm Son Handmade Siêu Lì

Bước 6:

– Bánh phở chần qua nước sôi cho mềm và chuẩn bị các loại rau ăn kèm với phở (hành và rau mùi rửa nhặt rễ, lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ).

*

Bước 7:

– Cho bánh phở đã chần qua nước sôi vào tô, sau đó chan nước dùng nóng lên trên bánh phở, cho thêm thịt bắp bò thái lát và hành, rau mùi vào cùng là có thể thưởng thức!

*

Chúc các bạn thành công với cách nấu phở bò ngon như phở bò Nam Định này nhé!

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories