Cách nấu ốc gạo biển

Với ốc gạo, chúng ta có thể sản xuất tương đối nhiều món xào không giống nhau cực kì vừa thơm vừa ngon, lôi kéo. Hôm nay, cùng Điện sản phẩm XANH đang méc nhau các bạn món ốc gạo xào sả ớt rất lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa, thuộc bọn chúng mình vào bếp ngay thôi nào!
Ốc gạo xào sả ớt

Nguyên vật liệu làm cho Ốc gạo xào sả ớt Cho 4 người

Ốc gạo 2 kg Sả 4 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Hành tím 2 củ Gừng một nửa củ Lá ckhô nóng 5 lá Rau răm 1 ít Ớt sa tế 1 muỗng canh Nước cốt me 1 muỗng nhỏ canh Nước mắm 3 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 2 muống nêm canh Gia vị phổ biến 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm)

Hình nguyên liệu

Các nguyên liệu món ăn ốc gạo xào sả ớt

Ngâm và cọ ốc

Ốc sau khi sở hữu về chúng ta rước ngâm trong nước sạch mát khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ, sau đó lấy ốc ra cùng cần sử dụng bàn chải tiến công không bẩn bùn cát còn bám dính trên vỏ ốc.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc gạo biển


Bước 1 Ngâm cùng cọ ốc Ốc gạo xào sả ớt
Cách 1 Ngâm cùng cọ ốc Ốc gạo xào sả ớt

Sơ chế những vật liệu khác

quý khách hàng cần sử dụng 1 tỏi, 2 trái ớt, 2 củ hành tím đem giã nát.Với 4 nhánh sả, phần thân sả bạn băm nát, lưu giữ lá sả nhằm hấp ốc gạo.Lá ckhô cứng, rau răm các bạn đem rửa sạch, thái nhỏ dại, một nửa củ gừng bạn cắt lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế những nguyên liệu khác Ốc gạo xào sả ớt

Hấp ốc

Quý khách hàng đến ốc gạo vào nồi cùng rất lá sả, 1/2 gừng vẫn thái theo từng lát, 1 muỗng cafe muối hạt, mang lại khoảng chừng 1 lít nước thanh lọc vào ngập ốc và bít nắp lại, tiến hành luộc ốc khoảng tầm 10 - 15 phút đến lúc nước sôi, ốc há miệng cùng chín.Sau lúc hấp ốc, các bạn rửa sơ ốc lại cùng với nước thêm nữa để ốc không bẩn hết bùn bẩn, nhớt.

Xào sả ớt

Bật nhà bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn uống, khi dầu sôi, đến tỏi, hành tím, gừng với ớt băm nhuyễn cùng 4 nhánh sả băm vào phi đá quý thơm.Quý khách hàng cho vô 300ml nước thanh lọc, nêm thêm 3 muỗng nhỏ canh mặt đường, 1 muống nêm canh ớt sa tế, 3 muống nêm canh nước mắm, 1/2 muống nêm canh gia vị hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt me, tiếp nối khuấy phần đa, nhằm hỗn hợp sôi và rút hết nước trong vòng 5 phút ít.Bây giờ, cho tiếp tục ốc gạo vào với xào phần lớn tay khoảng 7 - 10 phút đến ốc thấm gia vị rồi tắt bếp.Cho thêm ớt thái theo từng lát, lá ckhô cứng, rau củ răm và 1 thìa cafe bột ngọt rồi hòn đảo phần lớn khoảng 2 phút là xong.

Thành phẩm

Vậy là món ốc gạo xào sả ớt vẫn chấm dứt. Phần giết thịt ốc ngọt tươi, dẻo thơm, không hôi tanh mà lại thấm phần đa gia vị cùng hương thơm thoáng của những vật liệu khác ví như sả, ckhô nóng,... giúp cho món ăn tạo thêm mùi vị lôi kéo.

Nguyên liệu có tác dụng Ốc gạo xào sả ớt (phương pháp được chia sẻ từ bạn dùng) Cho 4 người

Ốc gạo 1 kilogam Sả 3 cây Ớt 7 trái Tỏi 4 txay Hành tím 3 củ Bột nghệ 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh Nước mắm 2 muỗng nhỏ canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Sơ chế ốc gạo

Ốc để bảo đảm sạch sẽ mèo, tốt nhất có thể chúng ta nên dìm với khoảng 3 trái ớt cắt từng khúc một với ngâm qua tối. Sau kia chà rửa với nước sạch mát khoảng chừng 3 - 4 lần rồi để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả, tỏi, hành tím tách bóc gọt vỏ, cọ lại cùng với nước rồi băm nát. Với ớt chúng ta bỏ cuống, rửa sạch sẽ, 3 trái băm nhỏ dại và 1 trái thái lát.

Xem thêm: Review 10+ Khóa Học Quản Lý Nhân Sự Ở Đâu Tốt Nhất Tphcm ? Học Quản Trị Nhân Sự Ở Đâu Tphcm


Xào ốc

Cho vào nồi 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, nấu nóng dầu rồi mang lại hành, tỏi sẽ băm nhỏ vào phi thơm khoảng tầm 1 phút ít. Tiếp theo chúng ta cho sả ớt sẽ băm vào vào, hòn đảo đa số đến sả ớt thơm.Sau đó các bạn bỏ phần ốc gạo vào xào, cùng với lửa vừa khoảng chừng 10 - 15 phút mang lại ốc chín. Nêm nếm các gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, một nửa thìa cafe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 1 thìa cà phê bột nghệ.Để trong quá trình thổi nấu ốc được thấm và chín hầu hết, bạn mang lại thêm 1 số lượng nước ngập 1/2 ốc, đun cùng với lửa vừa thêm 10 phút nữa.Xào đều cho đến khi ốc ráo nước, nêm và nếm lại các gia vị cho đủ nạp năng lượng rồi, tắt phòng bếp. Cho ốc ra đĩa, trang trí thêm một vài ba miếng ớt thái lát lên mặt phẳng là rất có thể hưởng thụ rồi.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã sở hữu được một món ốc cực kỳ lôi kéo, vừa thơm vừa ngon, mặn mà, kỳ lạ miệng để hưởng thụ cùng mái ấm gia đình rồi. Hương thơm của sả ớt cực kích phù hợp giác quan.Thịt ốc gạo dẻo giòn, sựt sựt phối hợp gia vị nêm và nếm mặn ngọt vừa nạp năng lượng, thêm chút ít cay cay cửa ngõ ớt. Đây là món ăn uống khiến các bạn càng nạp năng lượng, càng gthánh thiện đó.

Cách chọn sở hữu ốc gạo tươi ngon

Nên lựa chọn download ốc còn sinh sống, sờ tay vào miệng ốc sinh sống thì ngươi ốc vẫn tụt nhẹ về phía trong.Quan tiếp giáp lớp ngươi của ốc, trường hợp lớp mi dày, nằm gần kề bên trên mồm ốc thì là ốc béo, nhiều giết, khi sử dụng đã thơm ngon.Thả ốc vào thau nước nếu như ốc chìm xuống là ốc sinh sống.Không nên lựa chọn cài ốc vào gần như ngày cuối tháng theo định kỳ âm bởi ốc hôm nay sẽ vào thời kỳ tạo thành, nạp năng lượng giết thịt mất ngon.Ốc bị tiêu diệt sẽ sở hữu mùi tanh hôi khó chịu, chảy những nhớt ra phía bên ngoài, chúng ta nên tránh sở hữu ốc bao gồm bộc lộ này.

Mẹo sơ chế ốc gạo sạch sẽ nkhô cứng chóng

Cách 1: quý khách hàng ngâm ốc cùng rất những đồ gia dụng dụng kim loại bằng nhôm với sắt nhỏng nĩa, muỗng,... trong nước vo gạo khoảng chừng 2 - 3 giờ để ốc nhả sạch mát nhớt, tiếp đến các bạn tiến công sạch bụi bặm bụi bờ bên trên vỏ ốc với cọ lại với nước.Cách 2: Quý khách hàng rất có thể đến ốc vào ngâm với các thành phần hỗn hợp cơm trắng mẻ (mẻ) với nước khoảng tầm 1 - 2 giờ vớt ốc ra, rửa với nước để ốc không bẩn nhớt bùn đã tiết.

Cách chọn sở hữu sả tươi ngon

Quý khách hàng hãy chọn tải đầy đủ cây sả tất cả màu sắc tươi sáng, những bẹ sả ôm chặt sát vào nhau, do đó là sả tươi, new cắt.Những củ sả tươi lúc chũm lên sẽ sở hữu cảm xúc nặng nề tay, Lúc ngửi có mùi thơm nồng, đặc thù của sả.Không download sả bị dập nát, bị héo, khi ngửi không hề mùi hương hoặc nặng mùi nhẹ, rất nhiều cây sả này đã cũ, sắp tới bị hỏng.

Cách chọn cài quả ớt tươi ngon

Quý khách hàng nên lựa chọn sở hữu đều trái ớt bao gồm red color tươi, domain authority ớt bóng bẩy, form size của các trái ớt đầy đủ nhau.Ớt bao gồm màu càng đậm, quả càng cong thì vẫn càng cay, chúng ta để ý điểm này nhé.Không tải ớt trong khi thấy bên trên da ớt xuất hiện hầu hết đốm kim cương, Black kỳ dị, ớt bị mềm, bị héo.
Với đều bước đơn giản dễ dàng, ko cầu kì nhỏng trên, mong muốn các bạn sẽ có món ốc gạo xào sả ớt thơm và ngon nhằm đón tiếp cả mái ấm gia đình. Chúc chúng ta thành công!