Cách Nấu Nước Lèo Ngon Ngọt Thanh Nhanh Gọn Cho Các Loại Bún

BẬT MÍ CÁCH NẤU NƯỚC LÈO NGON NGỌT CHO MÓN NƯỚC THÊM ĐẬM ĐÀ

Nước lèo được xem là linh hồn của các món bún, phở, hủ tíu hay các món ăn tương tự. Tùy theo đặc điểm hương vị của mỗi món ăn mà nước lèo có thành phần, nguyên liệu, công thức chế biến khác nhau. Tuy nhiên, để đơn giản hơn, bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn cách nấu nước lèo ngon ngọt có thể dùng cùng lúc cho nhiều món nước. Hãy theo dõi cùng redbullrealadventure.com nhé!

*

Nước lèo là linh hồn của các món nước. Ảnh: Internet

Chế biến nhiều món nước khác nhau chỉ với một công thức nấu nước lèo sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa có thể làm đa dạng hơn thực đơn của bản thân và gia đình.

Đang xem: Cách nấu nước lèo ngon ngọt

Cách nấu nước lèo ngon ngọt đậm đà

Nguyên liệu nấu nước lèo:

1kg xương ống heo hoặc xương ống bòHành tây, hành tím, tỏi1 cục đường phèn nhỏGia vị : muối, dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương mua về chà xát với muối cho thật kỹ và rửa sạch, tiếp tục trần qua nước sôi để bớt máu và mùi tanh. Sau đó chặt xương thành từng khúc, riêng xương ống chỉ cần chặt đôi là được.Hành tây bóc vỏ và cắt múi cau. Sau đó đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng khoảng 1 phút cho săn lại.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Hầm xương

Cho vào xương vừa sơ chế ở trên 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê muối và ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp đun nóng một chút dầu ăn, sau đó phi hành tím và tỏi băm nhuyễn cho thơm vàng. Cho phần xương đã ướp vào nồi và đảo sơ, sau đó từ từ đổ nước lọc vào, tùy theo số lượng người ăn mà bạn cho lượng nước hợp lý. Thường mình sẽ đổ ngập nồi ( khoảng 2 – 2,5l) và hầm xương từ 30 – 40 phút với lửa nhỏ cho nước sôi liu riu.

Xem thêm: Top 14 Loại Sữa Rửa Mặt Ngừa Mụn Tốt Nhất Hiện Nay

*

Cho lượng nước thích hợp vào nồi. Ảnh: Internet

Lưu ý trong quá trình hầm xương bạn không nên đậy nắp nồi để tránh tình trạng khi đun xương sẽ nổi bọt, đậy nắp sẽ làm nước lèo bị đục và không trong.

Bước 3 : Nấu nước lèo

Khi nồi nước hầm xương sôi lăn tăn thì cho phần hành tây nướng ở bước 1 vào, tiếp tục đun khoảng 2 – 3 tiếng. Trong lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa với khẩu vị của mình.

*

Nước lèo xương hầm đậm đà, thơm ngon. Ảnh: Internet

Bạn nên nhớ là xương hầm càng lâu thì nước dùng của chúng ta sẽ càng ngọt và thơm hơn. Sau khi đun xong, bạn vớt bỏ phần xương, vậy là nước lèo có thể sử dụng ngay.

Một nồi nước lèo như trên có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 6 – 7 ngày mà không bị biến chất hay ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn. Bạn có thể đun sôi và dùng lại mọi lúc, rất tiện lợi và nhanh chóng phải không nào? Cách nấu nước lèo ngon ngọt đậm đà thật dễ dàng và đơn giản, có thể dùng cho rất nhiều món nước khác nhau.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Miền Bắc Rất Ngon Và Bổ Dưỡng, Cách Nấu Bò Kho Thơm Nức Mũi Cuối Tuần

Một số lưu ý khi nấu nước lèo

Các bạn có thể thay thế xương ống bò, xương heo bằng xương gà. Tuy nhiên xương heo và bò thường có mùi đậm và ngậy vị hơn, thích hợp cho cả bún, phở, miến hay hủ tíu. Xương gà chỉ hợp để nấu nước lèo cho món hủ tíu, miến hoặc bún đơn giản.Để mua được xương ống ngon, bạn nên chọn xương sáng màu, còn dính máu, không bị dập nát hay có mùi lạ. Nếu thích ăn xương có thịt, bạn có thể nấu cùng với sườn hoặc xương cục chặt.Khi nấu, người ta thường dùng đường phèn để nước lèo có vị ngọt thanh mà không cần nêm thêm bột ngọt. Bạn không nên dùng bột ngọt quá nhiều để đảm bảo sức khỏe nhé.Trong quá trình nấu nước lèo bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như tôm, mực, bò viên, cà rốt, nấm rơm… để thành phẩm món ăn của chúng ta hấp dẫn, bắt mắt hơn.

Trên đây là cách nấu nước lèo ngon ngọt đậm đà có thể áp dụng cho nhiều món nước khác nhau. Hy vọng với những chia sẻ của bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm những kinh nghiệm nấu ăn mới, các bà nội trợ có thể trổ tài cùng với gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công!

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories