Cách Nấu Nước Lẩu Chua Ngọt, Bí Quyết Nấu Nước Dùng Lẩu Tròn 10 Điểm

Lẩu chua cay luôn là một món ăn đặc biệt đối với người Việt, nhất là vùng Nam bộ. Khác với những món lẩu bình thường, hương bị cay cay, thơm nồng của các loại nguyên liệu như ớt, sả và chanh khiến món lẩu chua cay trở nên đặc biệt.

Đang xem: Cách nấu nước lẩu chua ngọt

Cách nấu lẩu chua cay Nam Bộ sau đây sẽ cho bạn và gia đình thoải mái quây quần bên nhau trong những dịp gặp gỡ, nhất là những ngày mưa hay se lạnh.

Cách làm lẩu chua cay Nam Bộ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm lẩu thì khá nhiều, từ đồ nhúng, rau cho tới gia vị nên bạn cần chú ý chuẩn bị đầy đủ, nhất là các nguyên liệu tạo hương vị chua cay cho món lẩu.

Nguyên liệu nhúng

400g thịt bò500g tôm tươi400g mực1 kg nghêuCác loại rau nhúng như rau muống, cải cúc… hay bất cứ rau gì mà bạn thích.1 kg bún tươi

Nguyên liệu làm nước lẩu

4 trái cà chua1/4 trái thơm6 trái ớt5 cây sả8 lá lá chanh200 gr nấm rơm100 gr đậu bắp200 gr me chua

Chuẩn bị gia vị

20 ml nước mắm40 gr đường trắng2 muỗng canh tương ớt2 muỗng canh tương cà1 muỗng canh muối1 muỗng cà phê hành tím băm3 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh bột ngọt1 muỗng cà phê tỏi băm

Khá nhiều phải không nào, dù vậy thì nguyên liệu cũng khá dễ mua nên bạn hãy cố gắng chuẩn bị cho đủ, sau khi hoàn thành chắc chắn sẽ không uống công đâu.

Cách chọn nguyên liệu ngon

Thịt bò cần phải chọn miếng có màu đỏ tươi, không có mùi lạ, thớ thịt phải nhỏ thì mới ngon. Khi chọn bạn nên dùng tay ấn vào, thấy miêng thịt đàn hồi tốt là còn tươi.

Tôm và mực nên chọn loại to, có mùi tanh đặc trưng nhưng không hôi, vỏ tôm còn cứng, mực trong. Khi chạm vào không được có cảm giác mềm nhũn.

Nghêu thì chỉ cần to không phải nghêu đã chết là được, bạn có thể chạm vào phần lưỡi nghêu, nếu nghêu thụt vào ngay nghĩa là còn hoạt bát, khỏe mạnh.

Các loại rau bạn nhớ lựa chọn nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách nấu lẩu chua cay miền Nam

Chỉ vài bước chuẩn bị đơn giản cùng các nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một bữa lẩu cực kì hoành tráng, hãy tham khảo ngay món lẩu chua cay nấu theo kiểu Nam Bộ mà mình sắp chia sẻ dưới đây nhé.

Sơ chế

Bước 1. Bạn sơ chế tất cả các loại đồ nhúng, thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Tôm và mực rửa sạch, tôm bạn không cần bóc vỏ, mực làm sạch để ráo, nghêu ngâm nước cho nhả hết chất bẩn.

Rau nhúng thì bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn là được.

Bước 2. Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau, sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Thơm và ớt bạn rứa sạch rồi thái lát.

Nấm rơm bạn rửa sạch rồi cắt đôi, lá chanh rửa sạch vò hơi nát, đậu bắp rửa sạch rồi để ráo là được.

Xem thêm: Top 6 Các Trình Duyệt Web Tốt Nhất Hiện Nay, 6 Trình Duyệt Web Tốt Nhất 2021 Bạn Nên Tham Khảo

*

Sơ chế nguyên liệu lẩu chua cay

Nấu nước lẩu

Bước 3. Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn cho lá chanh và sả đã đập dập vào đảo đều lên, xào thơm.

*

Phi thơm hành tỏi và sả

Sau khi sả và lá chanh thơm nồng thì bạn cho tiếp thơm cắt lát vào đảo đều 1 phút, tiếp tục cho một nửa số cà chua vào xào lên cho cà chua hơi chín mềm là được.

Bước 4. Đổ hơn 1 lít nước vào nồi và đun lên cho sôi, sau khi nước sôi thì bạn vớt sả và lá chanh ra rồi đổ me chua vào nồi nước dùng.

Tiếp theo bạn nêm nếm các gia vị như nước mắm, tương ớt, tương cà, bột ngọt, muối, đường vào nồi nước lẩu.

*

Nêm nếm gia vị món lẩu chua cay Nam Bộ

Bước 5. Cuối cùng bạn cho nốt nấm rơm, đậu bắp và phần cà chua còn lại vào nồi nước lẩu, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Khi ăn bạn trút các nguyên liệu nhúng như tôm, thịt, mực và rau vào nồi lẩu, và thưởng thức kèm bún khi còn nóng hổi là hết sảy.

*

Thưởng thức với bún

Lưu ý: khi nêm nếm bạn nên căn cho hơi nhạt một chút để khi nhúng tôm, thịt vào thì nước dùng sẽ tự đậm đà lên, rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng món lẩu chua cay Nam bộ

Ăn lẩu chua cay nam bộ cung cấp lượng dinh dưỡng khá đa dạng. Việc bổ sung thịt bò giúp tăng cường cơ bắp và sự trao đổi chất, trong khi các loại hải sản lại giúp bổ sung canxi hiệu quả, hỗ trợ phát triển hệ xương chắc khỏe.

Đừng bỏ qua các loại rau, đây là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, ngoài ra còn giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa nữa.

Tuy nhiên, vì đặc tính chua cay nên nếu bạn có các vấn đề về dạ dày thì không nên ăn quá nhiều. Thịt bò và hải sản cũng cấp khá nhiều đạm, nên nếu bạn bị cao huyết áp cũng không nên ăn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lẩu chua cay Nam Bộ rồi, yêu cầu món lẩu sau khi hoàn thành thì nước dùng phải đậm đà, cay nồng và có hương vị chua của me và thơm.

Xem thêm: Ứng Dụng Tiết Kiệm Pin Tốt Nhất Hiện Nay, Trình Tiết Kiệm Pin & Trình Tối Ưu Hóa Phí

Chỉ cần làm theo cách nấu lẩu chua cay Nam Bộ rất đơn giản phía trên, chắc chắn ai cũng có thể hoàn thành được món ăn này, hãy thực hành ngay để trổ tài với cả nhà ngay cuối tuần này nhé.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories