Cách Nấu Lẩu Cá Trắm Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Làm Lẩu Cá Trắm Miền Bắc Ngon Tuyệt Cú Mèo

Nếu lẩu cá là món ăn khá quen thuộc của người dân Nam Bộ với lẩu cá kèo, lẩu cá lóc… thì ở Bắc bộ khá ít, gần đây chỉ có lẩu cá hồi nổi tiếng ở Sapa. Phần vì sợ cá nhiều xương, phần vì cá tanh nên cá ít được lựa chọn làm món lẩu. Tuy nhiên nếu bết cách thì lẩu cá sẽ là món ăn ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Hôm nay, redbullrealadventure.com sẽ hướng dẫn bạn nấu món lẩu cá trắm đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé!

Lẩu cá trắm với thịt cá dai dai, giòn giòn, sần sật rất lạ miệng và hấp dẫn, không giống với bất kì loại cá nào.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá trắm ngon

Nguyên liệu:

– Cá trắm đen: 1 con chừng 2kg trở lên.

– Xương ống: 300g

– Đồ nhúng tùy thích: Thịt bò, tôm, mực, ngao, dạ dày, lòng non…

– Rau nhúng: Cải thảo, rau cải, rau cần, các loại nấm…

– Đậu phụ: 5 cái

– Cà chua: 5 quả

– Me chua: 2-3 quả

– Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh, gừng, hành khô.

– Gia vị: muối, đường, mì chính…

Cách làm:

– Bước 1: Làm nước dùng. Xương ống mua về rửa sạch rồi trần nước sôi trong vòng 2 phút cho ra hết cặn bẩn, vớt ra xả dưới vòi nước lần nữa cho sạch. Cho xương vào nồi ninh cùng 2 lít nước, nửa củ gừng nướng thơm đập dập; 1 thìa hạt nêm khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và thi thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

– Bước 2: Trong lúc hầm xương thì làm cá. Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lấy khăn thấm khô mình con cá rồi lấy dao thật sắc lọc lấy phần thịt rồi thái mỏng chừng 0,5 cm. Ướp thịt cá với một chút gừng, ớt thái chỉ. Phần xương cá và đầu cá ướp chút muối, nướng sơ trong lò hoặc than hoa cho se lại và hơi có mùi thơm thì cho vào ninh cùng với xương ống hầm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Cua Ướp Nước Tương Hàn Quốc, Dễ Làm Tại Nhà

*

*

– Bước 3. Các loại đồ nhúng sơ chế và bày ra đĩa.

Thịt bò thái mỏng ướp gừng tỏi thái mỏng, ngao ngâm nước muối có thả vài lát ớt cho nhả hết cát rồi sửa sạch bày lên đĩa, lòng non và dạ dày trần sơ rồi thái miếng vừa ăn; các loại hải sản tôm, mực rửa sạch và tùy ý bày lên đĩa sao cho đẹp.

Rau và nấm các loại rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa; đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.

*

*

– Bước 4: Hành khô bóc vỏ, thái lát. Phi thơm hành với cà chua rồi đồ vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại nồi nước dùng thêm me/sấu, chút gia vị, sa tế cho vừa miệng và đủ vị chua cay.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cua Biển Nhỏ, Cách Nấu Canh Cua Biển Ngon Cho Cả Nhà Giải Nhiệt

– Bước 5: Khi xương ninh đủ mềm, nồi nước dùng ngọt đậm đà thì đổ vào nồi lẩu, thả lên trên vài cọng hành lá, thì là và đặt lên trên bàn; bày cùng các món nhúng kèm., đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm. rồi cùng cả nhà thưởng thức.

*

Lẩu cá trắm với thịt cá dai dai, giòn giòn, sần sật rất lạ miệng và hấp dẫn, không giống với bất kì loại cá nào. 

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories