Cách Nấu Lẩu Cá Mú Ngon Đậm Đà, Bí Quyết Làm Món Lẩu Cá Mú Thơm Ngon Đậm Đà

Lẩu cá mú là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày mùa đông hiện nay. Hương vị ngọt thanh, thịt dai của cá mú là một trong những yếu tố chính giúp món lẩu cá mú ngày càng phổ biến. Nếu là dân sành ăn thì bạn không thể nào bỏ qua món ăn này.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá mú ngon


Cách Nấu Lẩu Cá Mú Măng Chua Đậm Đà Khó QuênLẩu Cá Mú Nấu Ngót Chua Ngọt Thơm NgonThử Xem Một Số Công Thức Món Ngon Khác Từ Cá MúCá Mú Hấp HànhCá Mú Hấp Xì Dầu

Cách Nấu Lẩu Cá Mú Măng Chua Đậm Đà Khó Quên

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

Xương heo: 300 gramMăng chua: 200 gramQuả dứa: 1/2 quảCà chua: 1 quảCây sả: 2 câyMột số nguyên liệu khác: me, ớt, tỏiMột số gia vị: muối, hạt nêm, đường, sa tế, dầu ăn, bột ngọt.Một số loại rau nhúng lẩu ăn kèm tùy thích (tuỳ thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn). Bạn có thể sử dụng rau muống, rau cải hoặc hoa chuối tuỳ ý.

Cách thực hiện lẩu cá mú

Trước tiên, bạn sẽ sơ chế các loại nguyên liệu trên:

Xương heo bạn chặt nhỏ theo khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch và cho lên bếp chần sơ với nước, bạn nhớ cho thêm một chút muối vào nồi khi chần xương ống heo nhé. Khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn vớt xương heo ra và đổ nước đó đi. Tiếp theo bạn rửa sạch xương heo một lần nữa bằng nước lạnh và cho lên nồi hầm kỹ để lấy nước đó dùng cho lẩu.Cá mú bạn nên rửa sạch bằng muối và nước để có thể khử mùi tanh của cá và làm sạch hiệu quả nhất có thể. Trước tiên bạn làm ướt cá bằng nước và sau đó rắc muối lên cá, dùng tay chà xát nhẹ để khử mùi tanh của vảy và thịt cá tốt hơn, sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch. Cá mú bạn cắt vừa ăn tùy theo khẩu vị từng người và sau đó xếp vào dĩa.Cà chua bạn rửa sạch và sau đó cắt múi.

*

Đối với dứa thì bạn gọt vỏ và bỏ hết mắt dứa, rửa sạch và cắt nhỏ.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn bằng máy, hoặc bạn có thể đập nhỏ và băm nhuyễn bằng tay.Cây sả rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.Me bạn ngâm sơ qua với nước ấm hoặc nước nóng trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó bạn lấy nước cốt me và thịt me (bỏ hạt me ra ngoài).Măng chua rửa sạch, vắt cho ráo nước.Các loại rau thì bạn nên nhặt sạch, bỏ hết các phần bị hư và phần già, sau đó rửa sạch với nước muối để làm sạch rau tốt nhất và bỏ rau vào dĩa.

Sau khi sơ chế, tiếp theo là bạn sẽ bắt tay vào nấu lẩu cá mú thôi nào:

Bạn cho nồi nấu lên bếp, bật lửa để làm ráo hết các giọt nước còn sót lại trong nồi. Khi nồi đã khô, bạn cho vào 2 muỗng dầu ăn và làm nóng dầu ăn. Sau đó, bạn cho tỏi và sả sả đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi và sả sả dần chuyển sang màu vàng thì bạn vớt một nửa chúng ra để riêng trong chén.Cho 2/3 lượng cà chua ở trên vào nồi để làm nước sốt cà. 1/3 lượng cà chua còn lại sẽ xếp chúng với rau để ăn kèm với lẩu. Khi cà chua trong nồi chín, bạn tiếp tục cho thêm măng chua vào xào kỹ. Lúc này bạn nên cho vào một ít hạt nêm để măng chua và cà chua có vị đậm đà hơn. Khi măng chua chín thì bạn cho nước vào đun sôi để nấu lẩu.

*

Đợi khi nước sôi, bạn cho vào nồi toàn bộ phần thịt me và nước cốt me đã sơ chế. Lúc này, bạn sẽ cho thêm sa tế cùng với các loại gia vị vào nồi lẩu, nêm nếm vừa ăn tùy theo khẩu vị của bạn. Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn rắc lên đó một chút ớt và toàn bộ phần sả, tỏi đã phi thơm lúc nãy vào nồi để tăng mùi hương và mùi vị cho nước lẩu. Bạn có thể cho thêm một chút nước mắm nếu thích để vị lẩu được đậm đà hơn.Khi ăn lẩu, bạn chỉ cần bắc nồi nước lẩu lên bếp đun sôi, sau đó nhúng cá mú vào khoảng 2 phút là cá chín, sau đó bạn cho thêm rau và cà chua vào ăn cùng.

Mách nhỏ: bạn có thể ăn kèm nước lẩu với bún tươi và 1 dĩa nước mắm, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món lẩu cá mú măng chua này ngay đấy!

Lẩu Cá Mú Nấu Ngót Chua Ngọt Thơm Ngon

Ngoài ra, nếu bạn không thích măng chua thì bạn có thể tham khảo cách chế biến lẩu cá mú nấu ngót chua ngọt này, đây sẽ là món ăn khoái khẩu mùa đông của nhiều người đấy! Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu lẩu cá mú ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Tương tự như món lẩu cá mú măng chua như trên, chỉ bỏ đi phần măng chua và thêm rau ngót, bạc hà và khế vào phần nguyên liệu.

Cách thực hiện lẩu cá mú

Rửa sạch thơm, cà chua và các loại nguyên liệu khác như bạc hà, khế; sau đó cắt thành từng phần vừa ăn. Các loại rau ăn kèm lẩu thì bạn nhặt và rửa sạch, để ra dĩa cho ráo nước.Bắc nước lên bếp và đợi khi nước sôi thì bạn cho me vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, đồng thời cho các loại nguyên liệu như bạc hà, khế, thơm và cà chua vào.Khi nước sôi lại thì bạn cho cá mú vào, đợi khoảng 2 phút để cá chín rồi tắt bếp. Vị chua của thơm và cà chua bạn đã cho vào trước đó sẽ trung hoà vị tanh của cá.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Chọn Mua Máy Chiếu Xem Bóng Đá Nào Tốt Nhất 2020

*

Khi ăn lẩu cá mú, bạn chỉ cần cho nước lẩu lên bếp đun sôi và cho rau vào để ăn kèm. Vậy là bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon giữa trời mùa đông giá lạnh rồi đấy nhé, hãy thưởng thức nào!

Thử Xem Một Số Công Thức Món Ngon Khác Từ Cá Mú

Ngoài làm lẩu, cá mú còn được chế biến sang thành nhiều món khác có vị ngon không kém. Sau đây hãy cùng redbullrealadventure.com tìm hiểu cách chế biến nhé!

Cá Mú Hấp Hành

Cá mú hấp hành là lựa chọn hàng đầu khi bạn không thích mùi tanh của cá. Các nguyên liệu hành, gừng sẽ giúp tăng thêm hương vị và khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:1 con cá múGia vị: hành tím, hành tây, hành lá, gừng, ớt, tỏi cùng với các loại gia vị nêm nếm như đường, muối, tương ớt, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, tiêu, ngò tây.Các bước thực hiện:Rửa sạch cá mú bằng muối, sau đó cắt xẻ một bên thân cá. Gừng bạn cạo sạch vỏ sau đó cắt thành sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa cắt thành sợi. Hành tây và hành tím bóc vỏ và xay nhuyễn. Hành lá thì cắt khúc khoảng 4cm.Ướp cá với các gia vị trên cùng với dầu hào, dầu mè và tương ớt và để hỗn hợp trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.Bắc nồi lên bếp và đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì bạn phi tỏi, hành cho thơm, sau đó bạn cho vào nước ướp cá, khuấy đều cho sôi. Sau đó bạn xếp cá đứng và cho vào xửng hấp. Đợi cá chín thì bạn rưới nước ướp lên 1 lần nữa và chờ khoảng 10 phút cho gia vị ngấm. Dọn cá ra đĩa, trang trí với hành lá, hành tây, ớt cho đẹp mắt.

*

Cá Mú Hấp Xì Dầu

Cá mú hấp xì dầu là một món ăn thường thấy ở các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để chế biến được món này một cách ngon miệng thì bạn phải biết các bí quyết chế biến từ chuyên gia.

Chuẩn bị nguyên liệu1 con cá múGia vị: hành lá, hành tây, rau ngò, ớt và các loại gia vị nêm nếm như dầu ăn, đường, dầu mè, dầu hào, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), tiêu.Cách thực hiệnRửa sạch cá và sau đó ướp cá trong vòng 20 phút để cá ngấm gia vịRửa sạch hành tây, hành lá, rau ngò và ớt. Bóc vỏ hành tây sau đó cắt lát mỏng, cắt khúc hành lá và rau ngò, ớt thái nhỏ.Đặt nồi hấp đựng nước lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho cá mú vào hấp khoảng 20 phút.Cho thêm hành tây và ớt lên trên bề mặt cá và hấp thêm khoảng 10 phút.Sau đó, bạn cho hành và ngò vào, đun thêm khoảng 1-2 phút là có thể dùng.

Xem thêm: Bệnh Trĩ Uống Thuốc Chữa Bệnh Trĩ Tốt Nhất Hiện Nay Và Cách Sử Dụng

Trên đây là những cách chế biến cá mú ngon và đơn giản nhất tại nhà. redbullrealadventure.com chúc bạn sẽ chế biến thành công và có những khoảng thời gian vui vẻ ấm cúng bên căn bếp gia đình nhé.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories