Hướng Dẫn Cách Nấu Giò Heo Mềm Đúng Chuẩn Mẹ Nấu, Cách Nấu Hủ Tiếu Giò Heo Mềm Tận Xương

Giò heo – ai cũng biết là một món ngon mà các mẹ bầu không thể nào thiếu được. Vì đây là một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Hôm nay, redbullrealadventure.com sẽ Hướng dẫn cách hầm giò heo mau mềm đúng chuẩn mẹ nấu. Cùng nhau tạo ra món ăn thật ngon miệng nhé.

Chân giò om

Nguyên liệu:

800g thịt giò heo

1 cọng hành baro

5 tép tỏi

1 củ gừng

1 cọng quế khô

2 hoa hồi

1 muỗng canh giấm gạo

1 muỗng canh dầu hào

*

1 muỗng canh muối

2 muỗng canh nước tương

½ muỗng cafe tiêu xay

Cách làm:

Bước 1

Cho giấm trắng vào nồi nước bắc lên bếp đun sôi sau đó cho thịt giò vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra xối lại với nước lạnh.

Đang xem: Cách nấu giò heo mềm

Bước 2

*

Chuẩn bị hành baro thái xéo, gừng thái mỏng và tỏi cắt làm 2 hoặc 3.

Bước 3

Tiếp đến cho thịt giò vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu, thêm chút nước để giò heo không bị cháy.

Bước 4

Sau khoảng 20 phút thì mở nồi đảo thịt cho đều, nấu thêm 10 phút nữa thì ngắt điện ra và không mở nắp. Nếu mong muốn ăn mềm hơn thì một khi bạn đã mở nắp kiểm tra, bạn có khả năng hầm tiếp 10-15 phút nữa nhé!

*

Món chân giò om với phần da giòn sật và phần thịt chín mềm, thấm đều gia vị thật đậm đà hẳn là sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần mới lạ và ấm cúng!

Cách hầm giò heo nhanh mềm lại thơm ngon

Nguyên liệu
1 giò heo
Gừng
Bột tiêu, bột tỏi, bột thì là, ngũ vị hương
Củ hành khô, tỏi khô
1 muỗng rượu trắng
5g đường phèn
1 muỗng dầu hào
Kẹo đắng (thắng 2 muỗng đường trên chảo để sản sinh ra kẹo đắng)
Cách chế biến

Đầu tiên, rút hết xương heo, cạo sạch lông rồi rửa với nước muối để khử mùi tanh. Tìm chỗ tiếp giáp giữa hai khối bắp chân giò, lấy kéo cắt phần da heo tới hết dọc xương.

Nước sôi, cho toàn bộ giò heo vừa sơ chế vào chần để ra hết váng bẩn. Gừng đập dập, cho vào tô cùng với 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột tỏi, bột thì là, 30ml nước mắm, 15ml nước tương, nửa gói ngũ vị hương. Trộn hỗn hợp gia vị trên để thấm đều lên giò heo.
Sau 15-20 phút ướp, tiến hành cuộn tròn giò heo dọc theo thớ bắp giò. sử dụng khăn gạc bọc kín cuộn thịt như gói bánh tét.
Tiếp theo, đun sôi 2 lít nước. Lần lượt cho vài lát gừng, 1 củ hành khô đập dập, 1 muỗng rượu trắng vào nồi. Thả giò heo đã gói vào luộc trong 10 phút. Sau đấy vớt ra để nhanh vào thau nước đá lạnh.

Khi ăn, bạn tháo bỏ phần gạc bọc ngoài thịt và xắt thành lát mỏng. Lớp da bên ngoài dai giòn sần sật quyện trong từng thớ thịt đậm vị chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Thịt chân giò xào lăn đậm đà

Nguyên liệu

*

– Thịt chân giò: 400g

– Sả: 5 củ- Vừng: 50g

– Hành khô: 3-4 củ

– Gia vị: Mắm, dầu hào, dầu ăn, mì chủ đạo.

Bí quyết làm:

Bước 1: Thịt chân giò làm sạch da, nướng qua trên bếp hoặc nếu có rơm thui chân giò cho đến khi phần bì, thịt hơi coi xém là được.

Xem thêm: Bảng Giá Trung Tâm Dinh Dưỡng Lê Văn Sỹ Co Tot Khong, Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng

Bước 2: Thái mỏng từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái mỏng, sả bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng.

Bước 4: Vừng rang chín.

Bước 5: Ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

*

Bước 6: Phi thơm hành cho tới khi vàng giòn, chừa lại một ít. Phi hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào đảo xơ.

Bước 7: Bắt đầu cho thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chân giò phải xào to lửa để thịt được săn và không bị dai.

*

Nêm lại gia vị cho vừa miệng, chút thêm ít mì chính, tắt bếp cho thịt ra đĩa, trang trí cho xinh xắn và thưởng thức ngay thôi.

Một vài lưu ý‎ khi hầm chân giò

– Theo một số chuyên gia ẩm thực, khi hầm giò heo, mong muốn thịt giò mềm tuy nhiên da không bị mềm nhũn, trước tiên, bạn phải cần nấu khoanh giò nội địa sôi một lát rồi vớt ra ngâm nước đá lạnh. Da bị sốc nhiệt sẽ co lại. Tiếp theo bạn lặp lại khâu luộc rồi vớt ra ngâm nước đá lạnh. kết quả bạn thu được là món chân giò heo hầm mềm tuy nhiên không bị nhũn mà săn chắc, dai ngon.

Xem thêm: Khoa Dinh Dưỡng Bệnh Viện Chợ Rẫy, Các Bệnh Viện Có Khoa Dinh Dưỡng

– Chân giò bạn cần phải mua cái vừa phải, về phải làm sạch không sẽ có mùi hôi.

– Chắc chắn phải luộc chân giò với nước gừng

Hồng Quyên – Tổng hợp 

Tham khảo ( Tạp Chí Ẩm Thực, PHUNUTODAY,… )

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà

Categories