Cách Nấu Cù Lao Miền Tây Thơm Ngon, Hấp Dẫn Dễ Làm Tại Nhà, Món Lẩu Cù Lao Miền Tây!

Lẩu cù lao là món ăn ngon, độc đáo nên có nhiều người muốn tìm hiểu cách làm nấu lẩu cù lao để chế biến, chiêu đãi cả gia đình. Món cù lao bên ngoài trông khá giống với món lẩu nhưng nhìn kỹ sẽ thấy khác biệt rất rõ, song người ta vẫn quen gọi là lẩu cù lao. Món ăn này được gọi là cù lao vì khi nấu xong, ở giữa và xung quanh nước dùng nổi lên nhiều cù lao. Nồi lẩu trông giống như cái ống khói chính giữa và bao quanh là nước lẩu.

Cách làm nấu lẩu cù lao của miền Bắc

Hướng dẫn cách nấu lẩu cù lao với các bước đơn giản nhưng nếu không nắm rõ sẽ khó làm được. Nhiều người đã thất bại nên câu hỏi làm sao để chế biến lẩu cù lao, cách nấu lẩu cù lao như thế nào vẫn thường được đặt ra…. Để giúp các chị em có thể thực hiện món này tại nhà, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm nấu lẩu cù lao theo 2 công thức dưới đây.Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cù lao

*

Cách hầm xương bò heo gà cho nước dùng trong và không bị hôi

Nguyên liệu nấu cù lao miền Bắc

– Da heo: 100g– Gan heo: 200g– Củ cải trắng– Bắp cải– Xương gà– Thịt nạc: 200g– Tép: 500g– Cá thác lá: 200g– Hành lá.– Gia vị nêm nếm: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt.Bạn đang xem: Cách nấu cù lao

Cách làm lẩu cù lao miền Bắc

Bước 1: Cách nấu lẩu cù lao miền Bắc

Nước lẩu có thể chế biến từ xương gà hoặc xương heo. Đối với xương gà, rửa sạch rồi ninh nhừ. Khi nước sôi thì vớt cặn bẩn, nêm nếm gia vị để nước lẩu đậm vị.

Đang xem: Cách nấu cù lao miền tây

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Da heo rửa sạch, cạo hết lông rồi ngâm trong phèn chua. Sau đó, rửa sạch da heo qua 2 đến 3 lần nước rồi thái thành từng miếng.

Gan heo rửa sạch rồi luộc chín, cắt miếng vừa ăn.

Bắp cải rửa sạch, cắt khúc từ 3 đến 5 phân. Củ cải trắng bạn sơ chế tương tự. Nếu khéo tay có thể tỉa củ cải thành hoa.

Cho da heo và bắp cải vào nước lẩu để nước có độ béo.

Tép lột sạch vỏ rồi rửa sơ qua nước muối. Sau khi ngâm, bỏ tép vào bát có chứa ít nước sôi, dầm nát. Cho vào một chút muối rồi vo tròn để làm thành từng viên nhỏ.

Bước 3: Chế biến nguyên liệu

Đun nóng dầu ăn, đến khi dầu già thì thả từng viên cá vào, chiên vàng.

Cá thác lác rửa sạch rồi bỏ vào một ít muối, ướp khoảng 2 phút. Cho thêm hành thái khúc và ít hạt tiêu. Sau đó vo tròn thành viên.

Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì thả từng viên cá vào, đợi đến lúc chúng nổi lên thì có thể vớt ra đĩa.

Thịt lạc cho cả miếng vào chảo dầu, chiên chín, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Lưu ý: Kích thước từng miếng thịt phải mỏng hơn những lát gan heo để dễ dàng thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức

Cách làm nấu lẩu cù lao của miền Tây

*

Cách nấu lẩu cù lao miền Tây

Nguyên liệu nấu cù lao miền Tây

– Tim heo (1/4 quả)– Xương ống– Gan heo.– Thịt heo.– Trứng vịt– Chả cá– Da heo khô– Mực khô nướng– Tôm khô.– Tàu hủ ky.– Tôm xú– Giò sống– Bắp cải– Giò ri– Trứng cút luộc.– Cà rốt.– Hành lá.– Củ cải trắng.– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Xem thêm: Top 5 Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu, Top 8 Thực Phẩm Chức Năng Tốt Dành Cho Bà Bầu

Cách nấu lẩu cù lao miền tây

Bước 1: Ninh xương lấy nước dùng

Xương heo, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Cho xương heo vào nồi đun sôi trần sơ. Sau đó, tiếp tục bỏ xương heo vào nồi, ninh cùng 2 lít nước trong 2-3 tiếng để lấy nước dùng lẩu cho ngọt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch, thái nhỏ tôm khô, mực khô và củ cải trắng rồi cho vào bát. Nêm nếm các gia vị gồm: nước ngọt, ít hạt nêm, muối, đường.

Gan heo trần qua trong nước sôi rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Chả cá thái miếng, hành lá cắt khúc, cho tất cả vào bát và thêm chút hạt tiêu và nước mắm để ướp cho thấm.

Đập trứng vào chảo, cho chả cá lên trên rồi cuộn trứng lại, cho vào nồi hấp chín rồi lấy cuộn chả cá đặt lên đĩa, cắt lát vừa ăn.

Da heo cắt thành lát hình thoi hoặc hình vuông. Ngâm da heo rồi bỏ vào vài lát gừng và xả, dùng tay bóp đều da heo cho mềm.

Ngâm tàu hủ ky tới khi mềm.

Rửa sạch tôm rồi cho vào máy xay nhuyễn, sau đó trộn cùng giò ống, bỏ vào chút hành, hạt tiêu, muối, bột ngọt và đảo đều lên.

Cuộn chả tôm cùng đậu hủ kỵ và trứng rồi cho cả 2 vào nồi hấp chín.

Thịt heo ướp cùng các gia vị hành băm, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, để nguyên khoảng 30 phút rồi chiên vàng, cắt thành lát mỏng.

Xem thêm: Red Bull Việt Nam Chính Hãng, Giá Nước Tăng Lực Red Bull (250Ml X24 Lon)

Bước 3: Thưởng thức

Bày tất cả nguyên liệu lên bàn và nhúng vào nước lẩu khi ăn là có thể thưởng thức cù lao miền Tây ngay tại nhà rồi đó.

Hy vọng qua chia sẻ về hai cách làm nấu lẩu cù lao mà chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn sẽ thực hiện thành công cách nấu món lẩu cù lao hai miền thơm ngon, hấp dẫn để mời người thân thưởng thức vào những ngày đông lạnh. Chúc bạn thành công!

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories