Cách Nấu Cơm Bằng Nồi Đất Và Những Bí Quyết Chọn Nồi Đất Nấu Cơm Ngon

Trong truyền thống văn hóa ẩm thực của người Việt, hạt gạo không chỉ là thực phẩm giúp nuôi sống con người mà còn là hạt vàng, hạt ngọc, đại diện cho sự sống và nền kinh tế nông nghiệp có tuổi đời đã mấy nghìn năm. Bởi vậy, đã có hẳn một món ăn vô cùng đặc sắc đến từ những hạt gạo tưởng như vô cùng thô sơ, giản dị này, đó là món cơm niêu đất dẻo thơm, đậm vị, luôn được xuất hiện trong ngay cả những nhà hàng sang trọng nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà, cách làm cơm niêu đất cũng không hề quá phức tạp sẽ được hướng dẫn ngay trong bài viết dưới đây.Bạn đang xem: Cách nấu cơm niêu bằng củi

*

Trước đây, niêu đất là đồ dùng nấu cơm quen thuộc của đa số người dân Việt

Mục lục:

Cách làm món cơm niêu đất thơm ngon trên từng hạt gạoBước 2: Nấu cơm bằng niêu đất

Nguyên liệu cần thiết

-Gạo: Muốn có cơm ngon, trước hết phải có gạo ngon đã đúngkhông nào? Loại gạo để nấu cơm niêu nên là gạo Tám xoan có hạt dẹp, thon dài, đầunhọn, khi nấu lên không bị nát mà ngược lại có độ dẻo và thơm. Lượng gạo chovào niêu cũng cần được cân nhắc một chút nhé, bạn hãy đong sao cho cả lượng gạovà lượng nước trong ngồi gộp lại sẽ vào khoảng tối đa là lưng nêu. Nếu gạo quáít thì cơm sẽ thiếu vị, quá nhiều sẽ dẫn đến trào nồi khi nấu hoặc tệ hơn làcơm không thể chín.

Đang xem: Cách nấu cơm bằng nồi đất

-1 chiếc niêu đất: Bạn cần lựa chọn một chiếc nồi được nặn từđất sét dẻo, đã trải qua quá trình nung nóng trong lửa già, có phần vỏ khôngquá dày nhưng vừa đủ độ dày cần thiết để chúng vừa có được độ cứng cáp, đủ đểchịu được nhiệt độ cao khi nấu cơm.

-1 bó hành lá

– 1 chút mè đen

– Lò nướng hoặc bếp nấu

Cách làm món cơm niêu đất thơm ngon trên từng hạt gạo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Rửa sạch nồi đất, sau đó lau khô bằng khăn giấy hoặc vảikhô,

-Vo gạo bằng nước sạch khoảng 2 lần, khi vo hãy khùa tay đềuđể loại bỏ các chất bẩn và tạp chất không cần thiết có trong gạo. Tuy nhiên, đừngvo gạo quá lâu, bởi vo gạo lâu trong nước sẽ khiến các chất khoáng và vitamincó lợi trong gạo bị hòa tan, đến khi nấu sẽ dễ xảy ra tình trạng nhạt cơm, thiếuhụt chất dinh dưỡng.

-Hành lá rửa sạch, phần củ đem bỏ đi, phần lá thái nhỏ.

*

Cơm niêu đất ngon sẽ có phần cháy giòn rụm ở đáy nồi

Bước 2: Nấu cơm bằng niêu đất

Nếu bạn nấu cơm bằng bếp củi, bếp than, bếp ga:

-Bỏ gạo vào nồi, đổ nước sâm sấp bề mặt gạo.

-Đun lửa vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ để cơm cóthời gian sôi.

-Vì lúc này, niêu cơm đã hấp thụ và duy trì được một lượngnhiệt ổn định, nên thời gian cơm chín là khá nhanh. Bạn chỉ cần đun nhỏ lửa nhưvậy khoảng 10 là đã có thể bắc nồi khỏi bếp rồi.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Đậu Xanh Củ Năng, Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Thanh Mát

-Nếu bạn thích có một lớp cháy giòn rụm ở dưới đáy, có thểđun thêm khoảng 10 phút nữa nhé.

Nếu bạn nấu bằng lò nướng chuyên dụng

-Bật lò trước khi nấu khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 – 180 độC, sau đó mới cho niêu cơm đã có cơm và nước đầy đủ vào trong.

-Để một khay nước nhỏ vào cùng trong lò để nhiệt độ trong lòkhông quá khô.

-Đợi khoảng 30 phút, cơm trong niêu đất đã chín. Bạn có thể tắtbếp trong khi vẫn để nó trong lò nướng, đợi 15 phút rồi mới đưa niêu ra ngoài đểăn nhé.

-Nếu bạn muốn ăn cháy, hãy bật lò lâu hơn 15 phút và làm tương tư như trên.

*

Cơm được nấu bằng niêu đất có độ thơm và dẻo hơn hẳn so với cơm nấu bằng nồi cơm điện

Bước 3:Chế biến phụ phẩm hành lá và mè đen

Để món cơm niêu đất thơm ngon đúng vị, nhất định bạn phải cóthứ này để hoàn thành món ăn của mình nhé:

-Đun nóng dầu ăn, cho hành lá vào, đảo đều rồi vớt ra bát.

Xem thêm: Viêm Đường Tiết Niệu Khám Ở Khoa Tiết Niệu Bệnh Viện Nào Tốt Nhất Hiện Nay

-Trộn hành lá vừa chế biến đó cùng một chút mè đen, muối, đường.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món cơm niêu đất

-Mở nắp nồi ra, rưới hỗn hợp hành lá mè đen vừa xong lêntrên. Xúc ra ra bát và bạn có thể nếm thử thành quả của mình rồi đó!

-Một nồi cơm niêu đất ngon là khi ăn vào sẽ thấy hạt cơm hơikhô mà vẫn dẻo, thơm ngạt ngào vị gạo, tuyệt đối không bị khê, cháy hay sượng,sống.

-Để món cơm niêu thêm phần ngon miệng, bạn có thể kết hợp nócùng các món ăn dân dã như cá kho, thịt kho, cà pháo mắm tôm,… Khi những món ănđậm đà hương vị truyền thống này kết hợp cùng nhau chắc chắn sẽ khiến bạn say đắmmãi không thôi!

Như vậy, bạn đã nắm rõ cách nấu một niêu cơm đất thật thơm dẻongon lành chưa nhỉ? Hãy thử một lần, và bạn sẽ thấy vị ngon của nó ăn đứt hơn hẳnso với cơm nấu bằng nồi cơm điện đó nhé. Tự sắm cho mình một chiếc nồi đất để nấucơm niêu ngay thôi nào!

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories