Cách Nấu Canh Nhút Mít Với Cá C Đầu Bếp Tại Gia, Cách Nấu Canh Xơ Mít Ngon Tuyệt

Cách làm nhút mít trong bài viết này Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn bạn làm đúng chuẩn người Nghệ. Chỉ với một ít nguyên liệu sẵn có bạn sẽ có ngay món nhút mít cực kỳ hấp dẫn. Cùng Nghệ ngữ bắt tay món “kim chi của người Nghệ” bạn nha!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nhút mít xứ Nghệ

Mít non: 1 quả

Muối trắng hạt to: 1 gói

Tỏi, ớt, sả: Mỗi loại 1 củ lớn

Nước sôi để nguội: 2 lít

*

Chọn mít làm nhút loại non. Ảnh: Quỳnh

2. Sơ chế nguyên liệu

Mít hái về gọt vỏ gai bên ngoài thật sạch. Rửa nhiều lần để nhựa mít chảy hết.

Đang xem: Cách nấu canh nhút mít với cá

Đang xem: Cách nấu canh nhút mít với cá

Đặt mít trên mặt phẳng lớn (người Nghệ thường dùng chiếc nong lớn). Dùng dao sắc băm đều tay rồi thái sợi từ ngoài vào trong đảm bảo tất cả các thành phần của trái mít được thái thành sợi nhỏ, dài.

Cho tất cả sợi mít đã thái vào ngâm trong nước vo gạo.

Tỏi, sả làm sạch rồi băm nhỏ. Ớt làm sạch để nguyên trái.

Vớt mít đã ngâm trong nước gạo ra xả sạch bằng nước lạnh, để ráo nước.

*

Mít gọt hết gai, băm sợi dài. Ảnh: Nghệ ngữ

3. Thực hiện muối nhút mít

Với cách làm nhút mít này bạn làm theo các bước như sau.Bước 1: Trộn mít với muối theo khẩu vị. Nếu muốn nhút mít chua đậm thì bớt muối. Nếu muốn nhút mít chua thanh, mặn mà thì thêm nhiều muối.Bước 2: Lần lượt cho mít, tỏi vào hũ sành (người Nghệ Tĩnh dùng vại, chum). Nên một lớp mít thì có một lớp mỏng tỏi, sả đã băm ở trên vào. Tiếp đó cho ớt trái vào.Bước 3: Đổ nước sôi để nguội vào xăm xắp. Dùng thêm một miếng nhựa lớn đặt lên và đặt củ nén (đá, hoặc bình nilon đựng nước sôi cột chặt) lên trên cùng để nén lại.Bước 4: Chờ 5 đến 7 ngày là nhút mít chín. Đem ra vắt sạch nước và dùng theo nhu cầu. Nên bảo quản nhút mít trong ngăn mát tủ lạnh để được lâu hơn.

*

Muối nhút mít. Ảnh: Internet

4. Các món ăn làm từ nhút mít xứ Nghệ

Nhút mít xứ Nghệ không chỉ là một món ăn như dưa muối, kim chi… Với nhút mít bạn có thể biến tấu thành nhiều món cực kỳ ngon miệng.

4.1. Nhút mít làm nộm

Vắt nhút mít muối ra đĩa.

Thịt tai heo làm sạch, luộc chín và thái mỏng.

Lạc rang, bóc vỏ, giã đôi.

Rau quế, lá chanh, lá kinh giới rửa sạch, thái mỏng.

Tỏi, ớt giã nhỏ cùng đường, mì chính và nước mắm.

Xem thêm: Cách Nấu Xương Heo Ngọt Nước Thơm Ngon Cho Bữa Cơm, Cách Hầm Xương Ống Heo Thơm Ngon Và Nhanh Mềm

Trộn tất cả hỗn hợp trên thành món gói nhút mít cực kỳ ngon ngọt.

*

Nộm nhút mít. Ảnh: Tiếng Nghệ

4.2. Món xào nhút mít

Vắt nhút mít muối ra đĩa.

Thịt heo nạc thái mỏng, phi hành thơm rồi xào qua nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho nhút mít vào cùng thịt xào lại cho chín. Nêm thêm rau ngò gai, lá chanh thái thật mỏng.

Món nhút mít xào ăn với cơm nóng rất ngon.

4.3. Món canh chua nhút mít

Cá lóc nguyên con làm sạch​​​​​, chiên sơ.

Nhút mít một nắm vắt ra đĩa.

Cà chua 1 quả thái và bổ làm sáu.

Phi thơm hành ta, tỏi bằm và cho nhút mít vào xào qua và cho một tô nước lọc vào.

Đun sôi và cho cá lóc đã chiên sơ vào nấu thêm 15 phút.

Nêm nếm gia vị, rau ngò gai, hành lá và dùng với cơm nóng.

4.4. Nhút mít nấu canh lạc

Nhút mít một nắm vắt ra đĩa.

Lác sống khoảng 50 gram đem giã dập. Cà chua thái 6 múi.

Phi thơm hành rồi cho nhút mít, cà chua vào xào qua. Tiếp đó cho lạc sống vào nấu trong khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Top 13 Thuốc Chữa Bệnh Đau Dạ Dày Nhất Nhất Có Tốt Không ? Bao Nhiêu Tiền?

Cuối cùng cho ngò gai, hành lá thải nhỏ vào và dùng vừa ăn.

*

Nhút mít là đặc sản xứ Nghệ. Ảnh: Nghệ ngữ

Nghệ ngữ vừa giới thiệu bạn cách làm nhút mít ngon đúng chuẩn người Nghệ Tĩnh. Với cách làm trên bạn sẽ có ngay món đặc sản với người Nghệ rồi đấy. Trong các bài viết sau Nghệ ngữ sẽ tiếp tục giới thiệu đến bạn cách món ăn đặc sắc khác của miền đất này. Cùng theo dõi bạn nhé!

Tác giả bài viết: NGHỆ NGỮ

Tổng số điểm của bài viết là: 70 trong 14 đánh giá

Xếp hạng: 5 – 14 phiếu bầu Click để đánh giá bài viết Tweet

Ý kiến bạn đọc

Sắp xếp theo bình luận mớiSắp xếp theo bình luận cũSắp xếp theo số lượt thích

*

Cách om chè xanh đúng chuẩn người Nghệ Tĩnh

*

Cá kho nghệ như thế nào mới ngon?

*

Cách nấu kẹo cu đơ đúng chuẩn người Hà Tĩnh Cách nấu cháo canh Nghệ An chuẩn vị Cách nấu miến lươn Nghệ An ngon đúng chuẩn Cách làm giò bê Nghệ An ngon đúng chuẩn xứ Nghệ Tương Nam Đàn được làm như thế nào? Cá kho tương ngon kiểu Nghệ An làm như thế nào? Cách nấu khoai xéo ngon của người Nghệ Vườn Quốc Gia Pù Mát: điểm hẹn của thiên nhiên kỳ vĩ Hà Tĩnh có đặc sản gì mà nghe thôi đã “sèm” Những chàng trai làm thơ tiếng Nghệ gây sốt cộng đồng mạng Cảnh đẹp tuyệt đỉnh tại Vườn quốc gia Vũ Quang Hà Tĩnh Vườn Quốc gia Vũ Quang ở Hà Tĩnh có gì thú vị? Cơm sốt canh sốt, nước chè cốt mới ngon Tiếng Nghệ trong mắt ai Tiếng Nghệ răng mà thương mà nhớ Ngày xuân, phiếm chuyện Nghệ ngữ Du lịch Nghệ An thưởng thức đặc sản gì? Du lịch Nghệ An nên đi đâu và 5 trải nghiệm nhất định phải có

Hướng dẫn đăng bài

Nhập mã xác minh từ ứng dụng Google Authenticator Thử cách khác Nhập một trong các mã dự phòng bạn đã nhận được. Thử cách khác Đăng nhập Đăng ký Quên mật khẩu? Yêu cầu kích hoạt tài khoản

Đăng ký thành viên

Để đăng ký thành viên, bạn cần khai báo tất cả các ô trống dưới đây Giới tính N/A Nam Nữ Tôi đồng ý với Quy định đăng ký thành viên Đã đăng ký nhưng không nhận được link kích hoạt?

Bài viết xem nhiều

*

Thơ vui tiếng Nghệ nói lái

. Nghệ ngữ©Bản quyền thuộc về Nghệ Ngữ. Thiết kế bởi BCB SOLUTIONS. Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories