Cách Nấu Canh Mọc Bóng Bì Lợn Cực Ngon, Bổ Dưỡng, Canh Bóng Mọc Giải Ngán Cỗ Tết

Thấy canh bóng thả là thấy hương vị Tết! Vị thanh mát, ngọt lịm của nước dùng, đi kèm với viên mọc, bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm, và các loại rau củ mùa đông đặc trưng tạo nên hương vị trọn vẹn, vô cùng đặc trưng cho món ăn này. Hãy nâng tầm của món canh lên bằng cách chiên vàng ươm các quả trứng chim cút rồi thả vào bát canh, bạn sẽ thấy màu sắc, hình dáng của các nguyên liệu sinh động và cực kỳ ngon mắt.

Đang xem: Cách nấu canh mọc bóng bì

*

Nguyên liệu:

10 gr tôm khô300 gr xương gà50 gr bóng bì heo100 gr giò sống10 quả trứng chim cút50 gr cà rốt50 gr su hào50 gr súp lơ xanh (½ cây)50 gr súp lơ trắng (½ cây)10 gr nấm hương khô20 gr hành lá20 gr rau mùi10 gr hành khô10 gr gừng tươi40 ml rượu trắng8 gr gia vị6 gr nước mắm

 Cách làm:

 1. Chuẩn bị nước dùng:

– Tôm khô ngâm nước cho mềm

– Xương gà rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước, cho xương gà cùng với 1 chút muối vào đun 3’ cho ra hết bọt bẩn. Rửa xương lại cho sạch. Cho xương vào nồi nước cùng với vài nhánh hành khô đập dập. Hầm lửa nhỏ khoảng 30’ để lấy nước dùng gà, bỏ phần xương.

– Cho tôm khô vào trong nước dùng gà, đun nhỏ lửa thêm 10 – 15’.

*

 2. Sơ chế bóng bì:

– Ngâm bóng bì trong nước đến khi hơi mềm rồi rửa sạch, cắt chéo thành các miếng hình quả trám cỡ 4cm. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Cho gừng, rượu vào bóng bì đã thái, bóp nhẹ nhàng khoảng 2’ để khử mùi hôi của bóng, rửa sạch lại với nước, để ráo.

*

 3. Sơ chế các nguyên liệu khác:

– Cà rốt, su hào gọt vỏ, tỉa thành hình hoa rồi thái miếng mỏng

– Súp lơ xanh, súp lơ trắng chẻ thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân,để nguyên cái

– Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc dài 2cm

*

 4. Luộc chín trứng chim cút, bóc vỏ, dùng khăn giấy thấm thật khô. Rán trứng ngập trong dầu ăn đến khi vàng đều, để riêng.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Táo Trộn Sữa Chua Của Andrea Perth, Hấp Dẫn Hơn Với Cách Làm Sữa Chua Táo Sữa Chua

*

 5. Dùng thìa nhỏ cho 1 lượng vừa phải giò sống vào trong cây nấm hương, quyết vài lần cho giò bám chặt vào nấm, thả viên mọc nấm vào nồi nước dùng đang sôi trên lửa vừa. Làm tới khi hết mọc (một số viên có thể không cần nấm). Đun 2’ – 4’ tới khi viên mọc chín nổi lên mặt nước. Vớt ra để riêng.

*

 6. Lần lượt trụng từng loại rau và bóng bì vào trong nồi nước dùng đến khi vừa chín, vớt ra để riêng.

 7. Nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng với gia vị và 1 chút nước mắm. Xếp vào trong bát tô to lần lượt các loại rau, bóng bì, mọc, trứng, hành mùi rồi chan nước dùng ngập lên, ăn nóng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Tổ Yến Cho Bé Chuẩn Nhất Mẹ Cần Học Ngay, Cách Chưng Yến Cho Bé Tốt Nhất Mẹ Nên Biết

Yêu cầu thành phẩm: Nước canh ngọt thanh, thơm lừng mùi nấm hương, tôm khô, bóng và các loại rau vừa chín tới, mọc giòn.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay

Categories