Cách Nấu Canh Chua Tương Me, Canh Chua Cá Tương Me Phước Hải

Du lịch không chỉ là khám phá những vùng đất mới, tận hưởng cảnh đẹp thiên nhiên sau những ngày tháng làm việc mệt mỏi mà còn là thưởng thức các món ăn đặc sản vùng miền ở nơi mà du khách đến du lịch.

Đang xem: Cách nấu canh chua tương me

Nói đến ẩm thực vùng biển Phước Hải, huyện Đất Đỏ có nhiều món ăn, một trong những món ăn dân dã được nhiều người yêu thích và không thể bỏ qua khi du khách đến nơi đây, đó là món canh chua cá tương me. Ở Phước Hải, hầu như gia đình nào cũng biết nấu món sở trường này và được chế biến theo cách rất riêng mà ai một lần được thưởng thức sẽ khó có thể quên hương vị thơm ngon của món canh này.

*

Trước đây, loại cá được người dân Phước Hải chọn nấu canh tương me chủ yếu là cá thiều. Tuy nhiên, hiện nay một số loại cá khác cũng được người dân địa phương dùng để thay thế, chế biến món canh “đặc sản” này như: cá dứa, cá bớp, cá mú, cá chẽm, cá thu, cá lò…
Cá thiều, dầu ăn, me, tương hột ngọt, nước mắm, đường, muối, củ hành tươi, ớt, sả cây, hành lá, ngò gai, rau om, ớt xắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Trước hết, làm sạch cá, cắt đầu, cắt khúc thân cá thành lát vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, muối, củ hành tươi và ớt đập dập, thời gian ướp từ 15-20 phút để thịt cá săn chắc và thấm vị. Me chín dầm với nước nóng và vớt bỏ hạt; sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng 10cm.

Xem thêm: Cách Uống Trà Đường Có Mập Không ? Dùng Nhiều Lợi Hay Hại Uống Trà Đường Có Mập Không

*

Sau đó bắc chảo lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm, đổ chén tương ngọt vào xào lên, cho cá đã ướp vào chảo đảo đều đến khi thịt cá vừa săn lại thì nhắc xuống. Đun nồi nước me đã dầm sẵn cùng với sả, khi nước me sôi lên thì cho cá vào nồi, để lửa vừa phải, khi nước canh sôi thì vớt bỏ bọt cá quanh thành nồi để giảm vị tanh của cá. Nấu tiếp khoảng 10 phút thì cá chín, nêm đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn, để nguyên nồi trên bếp rồi múc canh ra tô, bỏ hành lá, ngò gai, rau om, ớt xắt vào tô canh.
Canh chua cá tương me Phước Hải ăn với bún hoặc cơm đều ngon. Ăn lúc canh còn nóng sẽ thơm ngát mùi cá, tương, sả và các loại gia vị, rau thơm hòa quyện vào nhau, cùng với vị chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.

Xem thêm: Cách Làm Pizza Cách Làm Pizza Tại Nhà Đơn Giản Siêu Hấp Dẫn, Cách Làm Pizza Tại Nhà (Công Thức Mới)

Hiện nay, món canh chua cá tương me Phước Hải đã được phổ biến trong bữa ăn của người dân, hay quán ăn ở nhiều địa phương ven biển của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu từ các huyện Đất Đỏ, Xuyên Mộc, Long Điền đến Tp.Vũng Tàu. Nhưng du khách sẽ cảm nhận “đúng chất” của món ăn này hơn khi được thưởng thức tại các quán ăn ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ.

*

*

*

Cổng Thông tin điện tử chính thức của Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại – Du lịch tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

*

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories