Cách Nấu Cá Trê Om Mẻ Thơm Lừng, Đậm Đà, Cực Đưa Cơm, Cách Nấu Cá Trê Om Mẻ

Cá trê om riềng mẻ là một món ăn dân dã, nhưng để lại cảm giác khó quên khi thưởng thức. Ai từng lớn lên ở những vùng quê Việt Nam, chắc đã từng ít nhất một lần được trải nghiệm mùi vị này. Cùng cơm ngon nhà làm ôn lại kỷ niệm xưa với công thức làm món cá trê om mẻ truyền thống ngay sau đây.

Đang xem: Cách nấu cá trê om mẻ

1/ Nguyên liệu làm cá trê om riềng mẻ

Để món ăn đạt được mùi vị ngon và màu sắc đẹp, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Cá trê khoảng 300g1 củ riềngNghệ, hành khô, tỏi, ớt, hành tươi3 củ sảMẻGia vị: bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu

2/ Cách nấu cá trê om riềng mẻ

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Cá trê vốn nhiều nhớt, bạn cần loại bỏ sạch những chất nhờn này trước khi nấu. Đầu tiên trần cá bằng nước nóng ( lưu ý không dùng nước sôi hoặc quá nguội ). 

*

Cách chế biến cá chê hết tanh, nhớt

Sau đó mổ cá, Chú ý cần lấy hết phần hạch ( những cục máu đông vón lại có màu đỏ sẫm ), từ đó loại bỏ mùi tanh. Xắt cá thành nhiều khúc vừa phải.

Giã nhuyễn riềng cùng nghệ bằng chày, cối. Sả đập dập đầu, thái nhỏ cùng ớt. Hành khô, tỏi,hành lá làm tương tự.

Xem thêm: Báo Sức Khỏe Và Dinh Dưỡng Đặc Biệt Tăng, Báo Sức Khoẻ Và Đời Sống

Cho cá, riềng, sả, ớt, nghệ, tỏi, hành khô vào nồi. Tiến hành tẩm ướp cùng 3 thìa mẻ, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, nửa muỗng đường, 2 thìa dầu ăn. Dùng đũa trộn đều để gia vị quyện vào nguyên liệu, để trong 30 phút.

2.2/ Om cá trê mẻ

Sau khi đã tẩm ướp xong xuôi, bạn chỉ cần bỏ nồi cá lên bếp để om. Cho thêm một chút nước, để lửa vừa phải không quá to. 

*

Om cá trê cùng các nguyên liệu khác

Có thể thêm bột canh hoặc tiêu phù hợp với khẩu vị mỗi người. Đun trong khoảng 40 phút, tắt bếp trình bày món ăn ra bát, trang trí thêm hành lá đã thái nhỏ. 

3/ Thành phẩm thu được

Món ăn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu trong đó có nghệ, nên sau khi chế biến sẽ có màu vàng. Cá trê chế biến kỹ sẽ không còn mùi tanh, cộng thơm mùi thơm của riềng, sả, hành, tỏi. 

Thành phẩm có vị cá trê vừa mềm, vừa thơm lại có thêm riềng, ớt cay cay. Mẻ cho cảm giác chua chua, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

*

Món cá trê om riềng mẻ ăn một lần không quên được

Lưu ý khi cho trẻ ăn món này, cá trê có nhiều xương dăm. Ba mẹ cần loại bỏ trước khi cho bé ăn. Ngoài ra nên giảm bớt ớt, bột tiêu lại để không quá cay, trẻ dễ ăn hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Xích Đu Bằng Giấy, Cách Làm Xích Đu Xinh Xắn Bằng Que Kem

Qua bài viết cách nấu cá trê om riềng mẻ, hy vọng bạn đọc sẽ thành công khi chế biến món ăn. Cùng gia đình thưởng thức để cảm nhận món ăn thôn quê dân dã này. Mọi ý kiến đóng góp vui lòng gửi về hòm thư của cơm ngon nhà làm hoặc để lại bình luận phía bên dưới.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories