Cách Nấu Bún Riêu Thịt Heo, Đổi Gió Với Đậm Đà Ngày Cuối Tuần

Có nhiều lý do khác nhau khiến một số người không đến quán mà chỉ muốn thưởng thức bữa sáng cùng gia đình ngay tại nhà. Hãy tham khảo cách nấu bún riêu thịt heo đơn giản mà vẫn hấp dẫn, đảm bảo được bữa ăn sáng ngon như tiệm cho cả nhà.

Đang xem: Cách nấu bún riêu thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bún riêu thịt

Thịt ba chỉ: 400gTôm sấy khô: 100gTrứng gà ta: 4 quả2 tảng tiết lợn luộc sẵn1 bìa đậu phụ1 bịch chả cáVài nhánh tỏi tươi1 củ hành tím toVài cọng hành lá5 quả cà chua đỏ1 cân bún rối.Via vị: Muối canh, mắm ruốc, bột ngọt, đường, ớt…Rau sống, xà lách, hoa chuối, giá đỗ, rau thơm…

*

Với 400g thịt ba chỉ được chuẩn bị có chứa khoảng 112g Protein.

Cách nấu bún riêu thịt heo theo từng bước

Bước 1: Pha chế dầu điều

Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 70 ml dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng. Tiếp theo, cho hạt điều vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt điều ra hết màu. Lọc phần cái chỉ để lại phần dầu điều.

Bước 2: Đem sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, bỏ hết lá úa, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt khúc khoảng 5 cm, rửa lại cho sạch và để ráo nước. Huyết heo trần qua nước sôi rồi thái miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán chín vàng. Nếu thích ăn đậu trắng thì chỉ cần tráng qua nước sôi. Chả cá chiên đến khi chín vàng đều hai mặt. Bún trụng qua nước sôi, mục đích là để làm sạch sợi bún và giúp sợi mì được mềm.

*

Tiết lợn chứa nhiều chất sắt nên có tác dụng giúp phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu.

Xem thêm: Các Loại Thức Uống Dinh Dưỡng Dành Cho Người Tập Thể Hình, Các Loại Thức Uống Cho Người Tập Gym

Bước 3: Chế biến phần thịt cho món bún riêu

Tôm khô mua ở chợ cần ngâm với nước ấm. Thời gian ngâm khoảng 30 phút để tôm nở ra và loại hết chất bẩn bám bên ngoài tôm. Sau đó cho tôm khô vào máy xay, xay cho đến khi tôm nát. Cũng có thể tự giã bằng tay. Làm sạch thịt lợn, thái miếng rồi bằm nhuyễn.

Chuẩn bị một tô lớn rồi cho thịt băm, tôm băm cùng với các gia vị đã chuẩn bị sẵn như: 4 quả trứng + 1 thìa dầu điều + 1 thìa đường + nửa thìa bột ngọt + nửa thìa tiêu xay + 1 thìa muối + 1 muỗng cà phê mắm ruốc. Dùng thìa khuấy đều tất cả các hỗn hợp với nhau.

*

Nhiệt độ lý tưởng để sấy tôm khô nằm trong phạm vi 50-80 C (ảnh: internet).

Bước 4: Nấu nồi nước dùng cho món bún riêu thịt

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, bắc nồi lên bếp rồi cho dầu điều vào, bật bếp đun cho đến khi dầu thật già thì cho tỏi băm, hành tím băm vào, dùng đũa đảo đều đến khi có mùi thơm. Sau đó cho khoảng 2 lít nước lọc vào nồi, đun đến khi nước sôi. Hỗn hợp tôm thịt vừa làm thả vào nồi nước dùng rồi cho thịt vào nấu cùng.

*

Bún riêu thịt heo thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà (ảnh chụp màn hình: Điện máy Xanh).

Dùng thìa nhỏ múc từng miếng thịt cho vào nồi nước sôi cho đến khi thịt chín và nổi lên trên mặt nước. Khi thịt chín, cho thêm tiết canh luộc, cà chua, đậu hũ chiên vào. Lúc này, nêm gia vị cho nồi nước dùng và đừng quên nêm thêm một chút gia vị nấu bún để nước dùng được ngon và đúng vị hơn nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cá Thu Ngon Lạ Miệng, Cách Nấu Lẩu Cá Thu Măng Chua Chuẩn Nhất

Bước 5: Trình bày món ăn

*

Một tô bún riêu thịt heo chứa lượng calo gần bằng 3 chén cơm.

Chia bún đã trần qua nước sôi vào tô, phía trên là chả cá và hành lá đã thái khúc. Nước dùng gồm cá, thịt, đậu phụ và tiết luộc. Khi ăn có thể ăn kèm với cả phần rau sống vừa sơ chế.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu bún riêu thịt heo chỉ với 5 bước đơn giản. Hãy thường xuyên theo dõi góc ẩm thực của redbullrealadventure.com để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories