Cách Nấu Bún Riêu Ghẹ ? Cách Nấu, Cách Làm Bún Riêu Tôm Cua Ghẹ

Bún riêu cua là món ăn dân dã được cả 2 miền Nam Bắc yêu thích. Tô bún riêu hấp dẫn bởi màu đỏ của cà chua kết hợp với màu của hạt điều trên nền những miếng riêu cua vàng nhẹ. Hương vị của món ăn bắt nguồn từ hương vị thơm ngon của thịt cua, thơm béo của đậu hũ chiên, chua thanh thanh từ cà chua, và ngất ngây nhất là thoáng nhẹ mùi mắm tôm trong nước lèo. Mình cùng nhau nấu một nồi bún riêu thật đặc sắc nhe các bạn

Nguyên liệu nấu nồi nước lèo

– Xương heo: 1kg

– Mắm tôm: 2 muỗng

– Hành tây: 1 củ

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Đường: 1 muỗng canh

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Cà chua: 6 trái

– Đậu hũ chiên: 6 miếng

– Hành lá: 4 tép

– Hành khô: 1 củ

– Bột điều: 2 muỗng cà phê

– Giá 300gr

– Rau muống chẻ

– Hoa chuối bào

– Rau quế

– Húng cây

– Kinh giới

– Chanh

– Ớt trái, các loại rau và chanh ớt chuẩn bị đủ cho 8 phần ăn.

Đang xem: Cách nấu bún riêu ghẹ

Nguyên liệu để làm Riêu cua

– Ba khía, cua đồng, hoặc ghẹ: 1kg

– Thịt tôm băm nhuyễn: 500g

– Thịt heo bằm: 300g

– Tàu hủ sống: 1 miếng bóp nhỏ

– Tiêu: 1 muỗng cà phê.

– Đường: 1 muỗng

– Muối: 1 muỗng

– Bột nêm: 1 muỗng cà phê

– Lòng trắng trứng: 3 trứng

– Dầu điều

*

Hướng dẫn thực hiện

Cách nấu nước lèo

Đun nước sôi rồi cho xương heo đã trụng sạch vào nấu. Cho hành tây, gia vị và mắm tôm vào hớt bọt liên tục cho nước lèo được trong. Nấu liên tục khoảng hai giờ với lửa nhỏ.

Cách làm riêu cua

Ba khía, cua đồng hoặc ghẹ, làm sạch, gỡ mai và lấy càng cua ra riêng, xay nhuyễn phần còn lại, sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.

Xem thêm: Sườn Kho, Sườn Rim Đậm Đà Ngon Cơm Với 4 Cách Làm Món Sườn Lợn Kho

Cho thịt bằm, tôm bằm , lòng trắng trứng và tàu hũ trắng bóp nhỏ và các loại gia vị vào phần nước cua đã lọc, trộn đều, tiếp theo cho vào hộp đựng thực phẩm và cất trong tủ lạnh một giờ.

Hoàn thành phần nước lèo – nước dùng món bún riêu cua.

Sử dụng muỗng canh để múc từng phần riêu cua cho vào nồi nước lèo đang sôi, riêu chín sẽ nổi lên phía trên của nồi nước lèo. Vừa thả riêu vừa rải đều riêu vào trong nồi.Tiếp theo cho cà chua thái múi cau và đậu hũ chiên cho vào nồi nước lèo. Cuối cùng hành khô vào phi vàng, cho bột điều vô rồi đổ tất cả vào nồi nước lèo. Đun lửa riu riu cho nước lèo sôi lăn tăn khoảng 30 phút là nồi nước lèo đã hoàn tất.

Xem thêm: Dinh Dưỡng Nutrilite Cho Bà Bầu, Mang Thai 3 Tháng Cuối Cần Bổ Sung Gì

Cách trình bày và thưởng thức

Bún cho vào tô, trên mặt múc riêu cua, cà chua, đậu hũ, bỏ hành lá vào rồi chan nước lèo lên. Ăn kèm với dĩa rau muống chẻ, hoa chuối bào, giá và rau thơm.Vắt miếng chanh và thêm chút ớt vào….Tô bún riêu đã sẵn sàng…mọi người hãy thưởng thức tô bún riêu cua thơm ngon hấp dẫn này nhe.

Sale off:

Best post:

Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories