Cách nấu bún nước kèn

Cách nấu ăn bún nước kèn dừa cá lóc là bí quyết món bún khác biệt đặc sản của fan dân Châu Đốc, Hà Tiên (Phụ Quốc). Món ăn gồm vị nước cần sử dụng beo béo nhờ vào nấu bếp tự cốt dừa nguyên ổn hóa học - nguyên vật liệu làm bếp nạp năng lượng thịnh hành của fan miền Tây. Thịt cá quả được bóc xương, luộc cho chín ngọt và ướp các gia vị thấm đẫm, làm cho sự quấn hòa hương vị lạ mắt của món ăn mà lại new quan sát thôi đang thấy mong ăn luôn nhằm hưởng thụ vị mới lạ. Để biết công việc nấu ăn bún kèn dừa chuẩn chỉnh vị tận nơi, đam mê hợp với toàn bộ cơ thể không ăn mặn với ăn uống mặn, thì chớ bỏ lỡ nội dung bài viết dưới đây của redbullrealadventure.com nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún nước kèn


2. Cách nấu bún nước kèn thơm và ngon chuẩn vị Châu Đốc2.1. Cách nấu bếp bún kèn nước dừa cá quả cùng với nghệ2.2. Cách làm bếp bún nước kèn dừa con các lóc ctuyệt với bột cà ri Hà Tiên

1. Vài nét về món bún nước kèn Châu Đốc

Bún nước kèn dừa là món ăn ngon lừng danh của vùng Châu Đốc, bao gồm phương pháp đun nấu hơi đặc biệt quan trọng. Với các món bún cá miền Tây thông thường, bọn họ hay khử mùi cá bằng cách xào sơ qua với hành, tỏi phi. Riêng với bún nước kèn dừa, chúng ta luộc cá chín rồi bóc xương. Sau kia, ướp thịt cá với tỏi, sả, nghệ nhằm vừa đánh tan mùi tanh, vừa tạo nên màu cho món ăn uống thêm lôi kéo.

Để nấu ăn bún kèn ngon, đặc trưng độc nhất là bước lựa chọn con cá quả sao cho tươi, ngon. Theo đó, nên chọn lựa con các lóc còn sinh sống, giết săn chắc, không biến thành nnóng, hôi. Một nhân tố không giống ra quyết định mùi vị đặc trưng của những món ngón này là tuyệt kỹ nấu bếp nước sử dụng từ cốt dừa, sả, tôm thô, nghệ,…Ngoài ra, thưởng thức bún kèn dừa cá lóc với mức giá, rau xanh thơm góp món ăn uống có mùi vị riêng biệt khác biệt hơn. Không để chúng ta đợi dài lâu, họ hãy cùng thổi nấu bún kèn dừa miền Tây với 2 phương pháp chay, mặn siêu dễ dàng và đơn giản ngay dưới đây nhé.

*
Bún nước kèn dừa kết hợp vị mặn ngọt beo phệ hài hòa, chuẩn vị đặc sản miền Tây. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún nước kèn thơm và ngon chuẩn vị Châu Đốc

2.1. Cách nấu ăn bún kèn nước cốt dừa con cá quả cùng với nghệ

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuCá lóc tươi, ngon (sẽ sơ chế, có tác dụng sạch ruột, xát muối hạt cùng xả nước rét cho sạch nhớt, không bẩn mùi) nặng nề khoảng 1 kgNước kèo dừa (1 kg nước cốt dừa)1 kg nước dảo dừa10 gram sả băm nhuyễn1 củ nghệ tươi gọt vỏVài txay tỏi, không nhiều tôm thô, hạt đậu phộng rang

2.1.2. Cách nấu ăn nước lèo bún kèn cá quả ngontrước hết, bắc chảo nước khoảng chừng 1 lít nước, nhằm cá vô nồi, bắc lên bếp. Bật lửa to để luộc cá chín.Tỏi, sả, nghệ bỏ vô cối, sử dụng chày đâm thiệt nhuyễn cùng với tôm khô.
*
Cách giã nhuyễn tỏi, sả, nghệ với tôm khô để chế tạo ra màu sắc cùng mùi hương thơm trộn nước lèo bún kèn. Ảnh: Kênh YT Hieu HuynhSau Khi luộc cá chín thì vớt ra cho vô nước lạnh. Sau đó, gỡ thịt cá ra miếng nhỏ dại nhỏ tuổi, đề nghị cẩn thận phần xương của cá nhé.Lấy chiếc nồi sạch khác, đổ nước dảo cốt dừa vào. Trộn tất cả hổn hợp cá, sả, nghệ, tỏi, tôm thô vào nồi, nêm ½ muỗng coffe muối, ½ thìa cà phê mì chính, 1 ít mặt đường, xóc gần như và vơi.
*
Cách ướp thịt cá lóc luộc tách xương với nghệ, tỏi, tôm khô giã nhuyễn. Ảnh: Kênh YT Hieu HuynhHỗn đúng theo cá ướp khoảng 15 phút ít thì đổ trực tiếp vào nước luộc cá. Vấn đề này giúp nước cần sử dụng thnóng vị ngọt, thơm. Sau kia, đổ hỗn hợp nước luộc cá vào trong nồi nước dảo dừa. Thêm vào đó là vài ba cây sả làm cho dập cho thơm, kế tiếp cho lạc rang vào trong nồi. Bắc nồi nước kèn dừa lên nhà bếp, đun sôi thì cho nước cốt dừa và dầu điều vào, làm bếp sôi lần tiếp nữa thêm 2 – 3 phút thì tắt phòng bếp.

Xem thêm: Những Điều Cần Biết Về Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thức Ăn, Giá Trị Dinh Dưỡng

*
Các bước nấu nước kèn cốt dừa cá lóc Châu Đốc. Ảnh: Kênh YT Hieu Huynh2.1.3. Ttận hưởng thức bún nước kèn dừa con các lóc Châu ĐốcXếp bún, giá bán đỗ, rau củ ăn cùng ra đánh.Múc nước kèo kèn dừa vào đánh, thêm thịt con cá quả nữa và thưởng thức tức thì mang đến nóng.
*
Múc nước dùng bún kèn dừa con cá quả ra sơn ăn lẫn với bún. Ảnh: Kênh YT Hieu HuynhBún kèn dừa thường ăn với bún tươi, bánh mì, giá chỉ, bắp chuối, dưa leo là ngon độc nhất vô nhị.
*
Thêm lạc rang giã nhuyễn lên tô bún kèn dừa với thưởng thức ngay lập tức mang lại nóng nào! Ảnh: Kênh YT Hieu Huynh


2.2. Cách nấu bếp bún nước kèn dừa con các lóc cgiỏi với bột cà ri Hà Tiên

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bún nước kèn dừa cũng có thể có phiên phiên bản rất dị dành cho người dùng đồ chay. Hãy thuộc MC Đại Nghĩa vào bếp thực hiện món ăn này cùng với các nguyên liệu dễ dàng và đơn giản sau nhé:

Bún tươi4 miếng Cá lóc cxuất xắc (hoặc mang đậu phụ trắng thái thành từng miếng nhỏ)Nước cốt dừa50 gram nnóng đông cô (ngâm ngập nước muối tối thiểu 10 phút rồi rửa lại nước giá buốt, thái theo từng lát mỏng)Đu đủ bào sợiRau sốngớt xayDầu color điềuTỏi bằmBột cà riSả bằmBột năngDầu thực vật
*
Phần đu đủ chín hường bào sợi. Ảnh: Kênh YT MC Đại Nghĩa


2.2.2. Cách thổi nấu nước dùng bún nước kèn dừa con cá quả chayLấy 2 miếng cá ctuyệt bóp nhuyễn (hoặc tán nhuyễn đậu hũ).Trước hết, rót dầu lấn vào nồi, rước 1 không nhiều sả bằm, tỏi, ớt vào trong nồi phi đều thơm.Sau kia, đổ nước dừa tươi, cũng như bột cà ri vào nồi, khuấy các.Kế kia, bê chảo đổ dầu lấn vào, dồn phần sả bằm, tỏi còn sót lại vào chảo rồi quăng quật cá, ớt, nấm vào xào cho vàng thơm.Sau kia, cho chút bột nêm vào, nêm nếm chan nước lèo vừa vị. Trong thời hạn này, chúng ta pha bột năng để tạo độ sánh cùng với nửa chén nước lọc, khuấy hầu hết mang đến loãng ra. Đổ bột năng để tạo độ sánh pha loãng vào nồi nước dùng làm sinh sản độ sánh đặc.Tiếp theo, mang đến lạc vào trong nồi nước sử dụng vẫn sôi, rồi mang lại 2 miếng cá cxuất xắc, bột nêm, bột năng để tạo độ sánh, dầu điều vào.
*
Nồi nước cần sử dụng bún kèn dừa con các lóc cxuất xắc đang hoàn tất. Ảnh: Kênh YT MC Đại Nghĩa

Mẹo: Để nước cần sử dụng ngon rộng, chúng ta cũng có thể sử dụng bắp ngọt nhằm nấu chung.

2.2.3. Ttận hưởng thức bún nước kèn dừa cà ri con cá quả chay

Để thưởng thức, bọn họ mang lại bún, đu đủ bào sợi, rau xanh sinh sống vào tô. Cuối cùng, thêm phần cá lóc cgiỏi đang xào tiến thưởng mọi trước kia vào là hoàn chỉnh.

*
Cùng thưởng thức sơn bún nước kèn dừa con các lóc cgiỏi ngon nặng nề chống này nhé! Ảnh: Kênh YT MC Đại Nghĩa

Có một số khác hoàn toàn cùng với những công thức bún cá thông thường, bí quyết thổi nấu bún nước kèn dừa con cá quả xứng đáng là món đặc sản nổi tiếng Châu Đốc chúng ta nên thưởng thức một đợt vào đời. Nước lèo to ngọt vị cốt dừa, xen vào sẽ là chút mặn mà từ các gia vị nêm. Thịt cá quả ướp thấm vị, không xẩy ra tanh, ăn với cùng với rau củ thơm tự dưng trngơi nghỉ cần lạ mắt đến lạ. Mới nghe thôi đang thấy lôi cuốn lắm rồi, nào, hãy thuộc redbullrealadventure.com vào nhà bếp triển khai ngay lập tức món này nhằm gia đình thay đổi vị vào cuối tuần. Nếu thương yêu những món đặc sản nổi tiếng Prúc Quốc, các bạn cũng đừng bỏ lỡ phương pháp làm bếp bún quậy rất ngon nữa nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp


*

Gà hấp tiêu xanh Phụ Quốc ngon nổi tiếng vì giữ lại được hương vị tươi sạch thơm ngọt đặc thù của gà, vị cay dịu ngọt của tiêu, hòa quyện cho nước sốt chua chua ngọt ngọt của dưa muối bột. Chắc chắn món nạp năng lượng mới mẻ và lạ mắt này đang khiến các bạn mê mệt ngay khi hưởng thụ. Giờ thì thuộc redbullrealadventure.com vào nếp hấp gà cùng với tiêu xanh vừa bửa, vừa ngon cho tất cả mái ấm gia đình thưởng thức nhé.