Học Lỏm Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Bình Định, Cách Nấu Bánh Canh Bình Định Vị Đúng Chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh canh chả cáốn được coi là đặc sản miền Trung với hương vị bánh canh độc đáo mà không kém phần bổ dưỡng cho sức khỏe.

Đang xem: Cách nấu bánh canh chả cá bình định

Việt Nam là cái nôi ẩm thực đa dạng phong phú của ba miền, mỗi miền lại có những món đặc sản khác nhau, mang những nét đặc trưng tiêu biểu nhất, nếu như miền Bắc nổi tiếng với hương vị phở thơm ngon, đậm đà thì miền Trung lại nổi tiếng với món bánh canh chả cá, nổi tiếng ở Quy Nhơn. Nếu như ai đã có dịp ghé thăm vùng đất này thì sẽ nhớ mãi hương vị ngọt nhẹ của nước dùng, bánh canh sần sật thơm mùi bột gạo xen lẫn với chả cá thơm ngon dân dã.

Tuy nhiên cũng không khó để học cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn ngay tại chính gian bếp của mình với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm mà vẫn đem lại hương vị thơm ngon một cách đúng điệu nhất. redbullrealadventure.com’s BLOG xin giới thiệu cho các bạn cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn đơn giản để tiếp đãi gia đình và bạn bè.

Cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn

lign: justify;”>+300gr sợi bánh canh

+ 300gr phi lê cá thu

+ 300gr cá ngừ

+ 2kg xương ống

+ 200gr nấm

+ 20 quả trứng cút

+ 1 đến 2 nhánh hành lá

+ 1 đến 2 quả ớt tươi

+ 1 đến 2 thìa cà phê nước mắm

+ 1 đến 2 thìa cà phê bột ngọt

+ 1 đến 2 thìa cà phê đường

+ 1 đến 2 thìa cà phê hạt tiêu

+ Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, nộm hoa chuối,..

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Nước Dừa Đúng Chuẩn Vị Miền Tây

Các bước để làm món bánh canh chả cá Quy Nhơn

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng:

Cá ngừ rửa sạch với muối, bỏ hết phần nội tạng bên trong rồi sau đó cắt khúc vừa ăn, rửa lại với nước rồi để cho thật ráo. Xương ống rửa sạjch. Nấm ngâm với nước ấm cho nở khoảng 10 phút rồi sau đó vớt ra, cắt đôi.

Chuẩn bị một nồi nước rồi cho những nguyên liệu trên vào ninh cho thật nhừ khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Để cho nước trong thì trong lúc ninh, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong hơn nhé.

Bước 2: Ướp chả cá:

Hành lá rửa sạch rồi sau đó băm nhỏ cho vào bát dầu vừa được đảo nóng để chế mỡ hành. Phi lê cá rửa sạch với muối và để ráo một lúc. Sau đó dùng thìa phết mỡ hành lên bề mặt phi lê cá. đừng quên ướp thêm mắm, muối, hạt tiêu và một chút đường. Để ướp cho đến khi cá ngấm gia vị, hơi dính vào nhau là được.

Xem thêm: Bà Bầu Ăn Gì Tốt Nhất – Mẹ Bầu Ăn Gì Cho Con Khỏe, Mẹ Đẹp

Tùy theo sở thích mà bạn xay thịt phi lê cá Các bước để làm món bánh canh chả cá Quy Nhơn Làm như thế nào bạn cảm thấy tiện và dễ thưởng thức nhất. Đừng quên để lại một vài miếng để thả vào nồi nước dùng cho ngọt.