Bạn Đã Biết Cách Làm Sữa Chua Uống Dâu Tằm Cho Hè, Bạn Đã Biết Cách Làm Món Sữa Chua Dâu Tằm Cho Hè

Đơn giản dễ làm nhưng lại thơm ngon, lạ miệng, sữa chua dâu tằm trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho nhiều gia đình, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

1. Công dụng tuyệt vời của sữa chua dâu tằm

Sữa chua vốn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Ngày nay, mọi người đã sáng tạo kết hợp sữa chua với các loại hoa quả, không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp thay đổi khẩu vị.

Món ăn này đã thành một trào lưu ẩm thực mới được nhiều bà mẹ trải nghiệm ngay trong căn bếp nhà mình.

Bên cạnh các loại hoa quả quen thuộc như xoài, kiwi, táo… thì dâu tằm với đặc tính thanh dịu được nhiều người ưa chuộng, có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè.

Sữa chua dâu tằm có rất nhiều công dụng:

Cung cấp nhiều dinh dưỡng

Trong sữa chua dâu tằm có chứa canxi, magie, sắt cùng các loại vitamin, chất khoáng bổ sung cho cơ thể như vitamin C, E tự nhiên.

So với sữa tươi thông thường, nguồn dinh dưỡng trong sữa chua cao hơn gấp 3 lần. Do đó, sử dụng yaourt mỗi ngày sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. 

Hỗ trợ tiêu hóa

Sữa chua dâu tằm cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi, diệt vi khuẩn có hại, ổn định hệ vi khuẩn trong đường ruột.

Đặc biệt là trong trường hợp lạm dụng kháng sinh quá liều. Nhờ vậy giảm nguy cơ táo bón, đầy hơi, co thắt đường ruột.

Chống oxi hóa

Trong quả dâu tằm có chứa vitamin B1, sắt, kali và polyphenol, alkaloid, quercetin…là những chất chống oxi hóa tốt. Khi sử dụng sữa chua dâu tằm sẽ giúp làn da sáng khỏe hơn.

Ổn định đường, mỡ máu

Với hàm lượng chất chống oxi hóa cao nên dâu tằm chín có tác dụng ổn định đường, mỡ máu. Kết hợp dâu tằm cùng sữa chua sẽ giúp cân bằng lượng đường vốn có của yaourt. 

Tăng cường hệ miễn dịch

Sữa chua có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, kết hợp với các vitamin A, vitamin C và các flavonoid giúp ngăn ngừa cảm cúm tốt hơn.

Xem thêm: Tư Vấn Nên Mua Tivi Led Hãng Nào Tốt Nhất ? Lg, Samsung, Tcl Hay Sony?

Sữa chua vốn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Rất nhiều chị em đã sáng tạo kết hợp sữa chua với các loại hoa quả, không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp thay đổi khẩu vị.

Món ăn này đã thành một trào lưu ẩm thực mới được nhiều bà mẹ áp dụng ngay trong căn bếp nhà mình.

Bên cạnh các loại hoa quả quen thuộc như xoài, kiwi, táo… thì dâu tằm với đặc tính thanh dịu được nhiều người ưa chuộng, có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè. 

2. Nguyên liệu làm sữa chua dâu tằm

Nguyên liệu để làm sữa chua dâu tằm rất đơn giản, bao gồm:

Sữa đặc: 1 lonNước sôi: 1,5 lít1 hộp sữa tươi không đường

Sữa chua: 2 hộpĐường trắngDâu tằm: 300g

Lưu ý: Dâu tằm nên lựa quả chín đều, có màu tím đỏ, không bị dập nát. Đối với sữa đặc, sữa tươi, yaourt bạn có thể sử dụng theo sở thích cá nhân nhé.

Dâu tằm nên lựa quả chín đều

⚠️⚠️⚠️ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Sữa chua th true milk cho trẻ mấy tháng

3. Chi tiết cách làm sữa chua dâu tằm 

+ Bước 1: Cho sữa đặc, nước sôi, sữa tươi không đường, sữa chua đã được chuẩn bị vào một bát lớn. Sau đó khuấy đều tay cho các thành phần được trộn lẫn với nhau. Lưu ý, nước giữ ở mức ấm, không quá nóng.

+Bước 2: Mang hỗn hợp ủ ấm ở nhiệt độ 30 – 40 độ C, trong 8 – 10 giờ. Bạn có thể sử dụng thùng xốp, nồi cơm điện hoặc vải để giữ ấm khi ủ sữa chua nhé!

+ Bước 3: Dâu tằm bỏ cuống mang rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp dâu với khoảng 125g đường, ¼ thìa cà phê muối trong 1 giờ.

Sau khi dâu ngấm đường, bạn cho lên chảo sên với lửa bé, đồng thời bổ sung thêm 15ml nước cốt chanh.

Lưu ý: Nên đảo đều tay cho đến khi sánh lại thì đổ ra bát và để nguội. Do dâu tằm có tính hàn, rất kị với kim loại, bạn nên sử dụng nồi tráng men để đảm bảo an toàn.

Xem thêm: Ngành Dinh Dưỡng Học Dinh Dưỡng Ở Đâu ? Ngành Dinh Dưỡng Thi Khối Gì

+ Bước 4: Lấy muỗng xúc siro dâu tằm đã chuẩn bị vào, lắc đều để dâu bám vào thành lọ. 

+ Bước 5: Cho sữa chua đã ủ lần lượt vào các chai ( lọ) trên. Xếp cẩn thận vào ngăn mát tủ lạnh 30 – 1 giờ là có thể dùng được nhé!

 Yêu cầu thành phẩm

Yaourt dâu tằm sau khi làm sẽ sánh mịn, không bị tách nước, có vị ngọt thanh vừa phải, mùi thơm tự nhiên dễ chịu.