Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Khoai Môn Giòn Rụm Ngon Tuyệt, Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Đề Cử Nhiệt Tình

Chả giò khoai môn giòn tan bên ngoài béo bùi từ bên trong quả thực không hổ là món ngon chiếm được cảm tình của tất cả mọi người từ già đến trẻ. Cùng redbullrealadventure.com khám phá món chả giò khoai môn đã khuấy đảo thế giới ảo suốt thời gian qua nhé, để xem món ngon có bí quyết gì mà thu hút tín đồ ẩm thực đến thế.

Đang xem: Cách làm chả giò thịt heo khoai môn

Cách làm chả giò khoai môn ngon thơm bổ dưỡng

*

Món chả giò khoai môn không kén người ăn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả giò khoai môn

Nửa cân thịt heo, ưu tiên chọn phần nạc vai cho chả giò thêm chuẩn vịTiếp đến, hãy cân thêm nửa kilogram khoai môn dẻo bùiCần có khoảng 3 củ cà rốt màu đỏThêm vào 3 củ hành khô màu tímHãy nhớ thêm 2 trái trứng gà còn tươi mới, tròn vàng bạn nhéKhoảng 300 gram bún tàu hay miến khô đều ổnKhông thể thiếu bột đậu xanh nếu muốn món ăn thêm béo ngậyMột số loại gia vị nêm nếm như muối ăn, đường cát trắng và cả tiêu xayCuối cùng là tầm 1 – 2 xấp bánh tráng rế

*

Không thể thiếu khoai môn cho món này

Cách làm chả giò tôm thịt giòn rụm tươi ngon ai cũng thích mê

Cách làm chả giò khoai môn theo từng bước thật dễ dàng

Bước 1: Đem tất tần tật các nguyên liệu đi sơ chế

– Thịt heo mua về cần được rửa với nước cho thật sạch, dùng dao tách bỏ đi phần da cùng mỡ thừa trên thịt, tiếp đến thái lát thịt cho nhỏ rồi băm cho thật mịn. Nếu bạn có máy xay thịt, có thể cho vào máy, xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian. Hoặc nếu quá bận, có thể nhờ cửa hàng xay sẵn thịt.

– Hành tím thì lột sạch vỏ khô bên ngoài còn cà rốt thì gọt vỏ, đem cả hai cho vào nước rửa rồi dùng dao băm mịn nhỏ hành tím, riêng cà rốt thì có thể dùng dụng cụ bào sợi để tạo từng sợi dài mỏng.

– Hãy cho miếng khô hoặc bún tàu vào ngâm trong nước sạch. Đây là cách hay để bún/miếng được nở mềm đồng thời giúp loại bỏ những bụi nhỏ bám trên bún?miếng. Khi bún/miếng nở mềm hơn thì vớt lên, để cho bớt nước rồi dùng kéo cắt từng đoạn ngắn nhỏ.

– Còn khoai môn thì rửa sơ qua với nước cho thật sạch, gọt hết vỏ ngoài rồi thì dùng dao bào chuyên dụng để bào khoai thành từng sợi mỏng dài. Không quên cho khoai vào một chén riêng.

*

Khoai môn tiến hành thái thành sợi mỏng dài
Bước 2: Đem tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau

*

Trộn các nguyên liệu lại với nhau

– Lấy một cái thố to vừa, đem tất tần tật các nguyên liệu đã được sơ chế cho vào thố, trộn đều tất cả rồi bỏ vào một số loại gia vị bao gồm đường cát, muối ăn, nước mắm, hạt tiêu xay cùng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Bạn có thể đeo bao tay chuyên dụng vào hoặc dùng đũa đảo tất cả với nhau. Trong lúc trộn thì không quên dùng tay bóp nhẹ để tạo độ dai. Cứ để yên hỗn hợp trong khoảng thời gian tầm 20 phút để gia vị được thấm thật đều.

*

Hỗn hợp nhân đã hoàn thành

Một gợi ý hay ho chính đổi với cách làm chả giò khoai môn nàylà ngoài thịt heo thì bạn cũng có thể để thêm tôm tươi vào món chả giò để món ăn thêm ngon hơn.

– Chuẩn bị một nồi hấp, cho bột đậu xanh vào, hấp đến khi bột chín mềm thì cho toàn bộ bột vào hỗn hợp đang ướp, không quên xốc lên cho đều tay để bột quyện hòa.

Bước 3: Cuộn chả giò khoai môn và chiên giòn

*

Tiến hành cuộn chả giò

– Chuẩn bị một tấm thớt bằng phẳng, trải bánh rế lên rồi thêm phần nhân đã được ướp thấm vị vào, gấp hai đầu chả giò vào, cuốn thật đều và chặt tay để cuộn chả không bị bung.

*

Lưu ý cuốn chặt tay

*

Xếp cuốn bánh thật đều đẹp

*

Cuốn bánh chả giò khoai môn đã sẵn sàng đem đi chiên

– Đổ vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập chả giò, bật lửa đun cho dầu sôi già thì thả từng cuốn chả giò vào chiên, đảo đều các mặt để chả giò chín đều. Chiên đến lúc chả giò vàng rụm, nổi lên trên mặt dầu thì vớt ra. Chuẩn bị dĩa có lót giấy thấm dầu để đặt chả giò lên.

Cách làm chả giò hải sản thơm ngon ngất ngây cho ngày cuối tuần thư giãn

*

Chiên chả giò ngập dầu
Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho chả giò khoai môn ra dĩa, thêm miếng tương ớt cay cay ăn cùng, hoặc chuẩn bị dĩa rau xanh tươi ngon ăn kèm thì đã phải biết.

Xem thêm: Top 3 Cách Làm Thịt Lợn Sấy Khô Tây Bắc, Cách Làm Thịt Lợn Khô Tây Bắc Đúng Điệu

*

Chấm kèm mắm nêm chua ngọt là ngon hết nấc

Vài chú ý nhỏ để làm chả giò khoai môn thêm tăng vị

– Không nên cho muối hoặc nước mắm vào lúc nêm gia vị để ướp chả giò vì có thể lúc rửa khoai môn cùng nước muối, lượng muối đã thấm vào khoai, nếu nêm thêm muối, nhân chả giò có thể bị mặn.

– Khoai môn là một trong những loại củ rất dễ bị ngứa khi sơ chế, vậy nên hãy đeo bao tay để gọt vỏ, rửa và bào sợi khoai môn bạn nhé.

Bí thuật tăng thời gian giòn rụm của từng cuốn chả giò khoai môn

*

Bí quyết cho món chả giò khoai môn ngon hơn

– Chọn bánh tráng rế mới nguyên, mềm mượt, dai vừa phải để nhân chả không bị vỡ, ngoài bánh tráng rế thì có thể thay bằng bánh tráng đậu xanh nữa bạn nhé.

– Lấy một miếng vải the dầy, cho toàn bộ phần nhân được trộn đều vào, dùng tay vắt hết nước trong nhân đi, để nhân hoàn toàn khô ráo, có như vậy thì khi chiên chả giò mới giòn được lâu.

– Hãy pha tầm 2 muỗng canh giấm hay nước chanh cùng nước sạch rồi cho bánh tráng rế vào nhúng qua trước khi cuốn chả giò, chỉ nhúng vừa đủ thôi nhé, đừng quá ướt. Việc này sẽ giúp bánh tráng rế không hút vào quá nhiều dầu trong lúc chiên, tăng thêm độ giòn cho món ăn.

– Sau khi cuộn xong chả giò, hãy cho chúng vào tủ lạnh ngăn mát từ 1 – 2 giờ để phần bánh tráng rế được khô ráo không ướt nước. Lưu ý để từng cuốn chả không quá sát vào nhau để nước thoát ra nhanh hơn.

– Lúc đang đun dầu, bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào chảo, chỉ cần dầu sôi già rồi cho chả giò vào chiên là ổn.

– Hãy chuẩn bị một lượng dầu đủ để chiên ngập chả và lưu ý chỉ thả chả giò khi dầu đã sôi nhiều để đảm bảo độ giòn của chả giò khoai môn.

*

Còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức thôi nào

– Một cách hay khác nữa để chả giò giòn hơn là chiên chả giò qua 2 lần lửa. Lần thứ nhất sẽ chiên với mức lửa thấp với mục đích là để chín phần nhân phía trong, sau đó sẽ vớt ra để lên giấy thấm dầu. Lần thứ hai thì vặn mức lửa to, lúc gần ăn chiên cho vàng giòn là có thể thưởng thức.

Cách làm chả giò khoai môn đơn giản và vô cùng thơm ngon.

Xem thêm: Review Top 8 Đồng Hồ Thông Minh Nghe Gọi Tốt Nhất Hiện Nay?

Chả giò khoai môn quả thật là món ngon ít ai chối từ được đó nha, còn gì hấp dẫn hơn khi được cắn miếng chả giò giòn rụm tan ngay trong miệng. Hãy thử vào bếp cuộn những cuốn chả giò thật chất lượng cùng gia đình thưởng thức hương vị hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm
Cách Làm Cửa Sổ Lùa Bằng Sắt, Cách Làm Cửa Sổ Lùa, Công Thức Tính Và Mã Số Nhôm

Categories