Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma

Một túi bột quả nhỏ xíu 227 gam có giá bán trên ở nước ngoài tận 15 USD, tức hơn 300 ngàn. Với mức giá này tính ra khoảng 1,5 triệu đồng cho mỗi kg. Xem ra loại quả Việt mình coi thường lại có giá khủng khiếp ghê.

Đang xem: Cách làm bột lêkima

1. Loại quả dại mọc ỏ quê

Loại quả này gắn liền tuổi thơ nhiều người, nhưng cũng có người bản chất là con dân Việt Nam nhưng chưa được lần nào thử. Nó trồng khá dễ, ở quê đa phần tự mọc, mọc dại chứ ít ai trồng. Rất dễ sống, chẳng mấy khi ăn và người ta chỉ hay nhặt những quả rụng về để chơi. Vậy mà không ngờ người nước ngoài lại quý các mẹ ạ. Ở châu Âu, Mỹ, người ta bán giá cao lắm.

*

Lêkima -Trái này ở quê người bán bảo giá 25.000 đồng một kg, còn bị chê đắt rồi trả giá 20.000 đồng để “ăn cho vui đỡ nhớ quê chứ chẳng thèm”.

Nhưng do chưa có công nghệ chế biến, nhất là chế biến tại gia đình, và cũng chẳng có vị ngon độc đáo nên loại cây này không ai quan tâm, có chỗ còn chặt phá để thay bằng cây khác.

2. Món hàng châu Âu săn lùng với giá khủng

Tại châu Âu mỗi ngày sẽ xuất hiện vài bài báo không hạt này thì quả nọ cực kỳ tốt cho sức khỏe và đang nổi lên hiện nay quả cọ asai từ Nam Mỹ với mức giá khoảng 4,3 triệu đồng mỗi kg.

*

Quinoa, Chia, Cùi dừa, quả Lekima, Macca, rong biển, kombucha… đang là những siêu thực phẩm được người dân phương Tây tìm kiếm. Những siêu thực phẩm này được mô tả chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, nguyên tố vi lượng, thậm chí giúp giảm béo, chống ung thư.

Với người Việt Nam, quả Lekima hay còn gọi là trứng gà thường ít người ăn thậm chí để rụng đầy vườn nhưng hiện giá bán trên Amazon hay các website khác cho một túi bột 227 gam là 15 USD.

Với mức giá này tính ra khoảng 1,5 triệu đồng cho mỗi kg. Lời quảng cáo trên bao bì sản phẩm có ghi loại bột này chứa chất chống oxy hoá, vitamin B1, B2, C, Sợi và Canxi. Ngoài ra đây còn là loại quả xuất xứ từ Peru và được xem là vàng của người Inca. Các nhà sản xuất và nhà tiếp thị thị trường này thậm chí còn có những chiến dịch marketing nhằm tăng giá trị cho sản phẩm của họ.

Một số hình ảnh sản phẩm Lekima được bán với giá khá cao mà search google có thể nhận thấy:

*

*

*

3. Đâu mới là giá trị thực của quả Lekima?

Đây cũng là câu trả lời cho vì sao người Việt chê nhưng lại là món có giá trị trong mắt người nước ngoài mà người Việt cần suy ngẫm:

_ Loại cây tốt, dễ trồng: Cây Lêkima (trứng gà) có tên khoa học là Lucuma Mamosa Gaertn, thuộc họ Hồng Xiêm, có nguồn gốc vùng nhiệt đới châu Mỹ, được di thực và trồng nhiều ở miền Nam Việt Nam, sau đó lan dần ra miền Trung và miền Bắc

Cây Lêkima là một cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời là cây có lá xanh quanh năm, có năng suất cao, thích hợp với nhiều vùng đồi núi. Loại cây này không kén đất và có thể trồng xen với một số loài khác như sầu riêng, măng cụt, cam…

_Giá trị dinh dưỡng:

Phần thịt quả, Lêkima có nhiều caroten (9,2%), bê ta – caroten (4,3%), protein (6,4%), chất béo (2,4%), năng lượng trung bình trong 100 gam là 367,85 Kcalo. (Tính theo 100 gam bột khô, độ ẩm 5%).

Xem thêm: Cách Làm Bánh Rán Doremon Không Cần Bột Nở, Bánh Rán Dorayaki Không Cần Bột Nở Và Trứng

Ngoài ra, trong thịt quả còn chứa nhiều vitamin PP, C và các thành phần khoáng như kali, can xi, phốt pho, mê giê, kẽm, măng gan,… Hàm lượng caroten trong thịt quả lekima tương tự như gấc, cao hơn cà rốt, cà chua, đu đủ chín, bí đỏ… Về protein, lipit (chất béo), cao hơn nhiều lần các loại cây trong nhóm cây ăn quả; hàm lượng nước thấp, thuận lợi cho kỹ nghệ thu hồi phần thịt quả.

_Chế biến thành dược phẩm:

Người ta có thể chế biến bột quả Lêkima để bổ sung caroten cho trẻ em, người có tuổi, làm phẩm màu thực phẩm… có thể thu hồi được 33,2% bột.

Việt Nam cũng từng nghiên cứu và kiến nghị bảo vệ loại quả này với phần hạt quả, thành phần chủ yếu là hydratcarbon, lipit và proteein, cũng có thể sử dụng trong công nghệ chế biến thực phẩm, ví dụ như từ hạt Lêkima có thể chế biến các loại bánh kẹo, Lêkima cacao, tinh bột công nghệ…

_ Về giá trị thưởng thức: Tắp vào lề đường Điện Biên Phủ mua 3 kg lêkima, bà Nguyễn Thị Cẩm (quận Bình Thạnh, TP HCM) cho biết, trái này ăn rất ngon và bổ nên hàng tuần bà mua về để ăn hoặc xay sinh tố cho cả nhà. “Món này dễ làm lắm, tôi còn cho thêm cơm dừa nạo, sữa tươi và yaourt để có ly sinh tố vàng cam rất đẹp, vừa thơm ngon mà bổ nữa”.

_Giá trị kinh tế: Bà Trang Thị Duyên ở xã Hòa An, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) có 1 ha lêkima được trồng cách nay 14 năm cho biết, lêkima trồng hột khoảng 10 năm mới cho trái, còn trồng ghép khoảng 4 – 5 năm.

Nói về kinh nghiệm trồng, bà Duyên chia sẻ, với việc trồng 1 ha lêkima, cứ 7 ngày thu hoạch một lần, sản lượng đạt 200 đến 600 kg/lần, lúc nhiều lên đến cả tấn. Lêkima loại 1 được bán với giá 20.000 đồng/kg, loại 2 giá 10.000 đồng/kg. Mỗi năm, trừ chi phí, loại quả này cũng cho thu nhập khoảng trên 300 triệu đồng.

Mùa thu hoạch rộ bắt đầu từ th.á.n.g 4 đến th.á.n.g 8 (âm lịch). Từ khi cây ra hoa đến thu hoạch khoảng 3 th.á.n.g. Mỗi cây cho từ 100 đến 300 kg/năm.

Xem thêm: Siêu Tiết Kiệm Với 3 Cách Làm Kệ Để Giày Đơn Giản Con Gái Cũng Làm Được

=> Thời gian trước, do chưa có công nghệ chế biến, nhất là chế biến tại gia đình nên loại cây này đang bị chặt phá để thay bằng cây khác. Hy vọng sau khi biết những công dụng, giá trị đích thực của loại quả này thì người Việt nên tận dụng hơn. Cũng giống như tầm bóp, loại quả ấy ở Việt Nam ai cũng coi như quả dại mà Nhật Bản lại biến trở thành món hàng “cực phẩm” được đóng gói theo trọng lượng 100gr và được bán với giá 338 yên, tương đương khoảng 70.000 đồng. Thì lekima cũng là 1 trong số những món khác đáng quý như thế. Có chăng nên bớt sính ngoại các món trái cây, thực phẩm, hàng hóa đắt tiền để tận phát triển và hưởng những món “rẻ nhưng tốt của chính nhà vườn Việt Nam” hơn rồi. Hiện đó giờ quả này không đắt, tương lai mong là nó có giá hơn. Mong có nhiều người biết tận dụng để giàu, người tiêu dùng biết dùng để tiết kiệm khỏi phung phí mua những món chạy theo thị hiếu, dinh dưỡng không bằng mà đắt hàng chục lần.

Video liên quan:

Hé lộ những tác dụng của trái lê ki ma mà bạn không thể bỏ qua

http://www.redbullrealadventure.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/09/b8LPpF1ozq-480×270.jpg

Ở Việt Nam chỉ là quả dại, đưa sang Nhật Bản bán 700.000 đồng/kg

Sự thật về cherry, mâm xôi, nhót Nhật,… giá siêu đắt đỏ ở Việt Nam có thể khiến bạn sốc 3 ngày liền

Sự thật đằng sau những món rẻ bèo Việt lại 'đắt như vàng' khi xuất sang Nhật

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay

Categories