Cách Làm Món Bắp Giò Heo Hấp & Xốt Bơ Tỏi Của Andrea Perth, Bắp Giò Heo

Chân giò hầm khá cầu kỳ trong cách làm, nhưng bù lại món ăn này không hề khó làm mà hương vị của món ăn lại rất tuyệt vời. Không chỉ vậy, món ăn này cũng rất bắt mắt nữa, là một món ngon ngày Tết cực kỳ thích hợp nhé.

Đang xem: Bắp giò heo hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

*

Chân giò: 1 chiếc (Chỉ lấy phần bắp từ khuỷu của chân giò, không lấy phần chứa móng. Chân giò bạn nên chọn chân trước vì nhiều thịt, thịt chắc)Gia vị ướp thịt: – Gừng đập dập: 1 nhánh nhỏ– Tiêu bột: 1 thìa cà phê– Bột tỏi: 1/2 thìa – Bột thì là: 1/2 thìa– Nước mắm: 30ml– Xì dầu (Nước tương): 15ml nước tương– Nửa gói ngũ vị hương (nếu thích)Gia vị luộc: – Vài lát gừng– Hành khô hoặc đầu hành trắng đập dập– 1 củ xả (nếu thích)– 1 thìa rượu trắng. Gia vị hầm:– Vài lát gừng– Hành khô hoặc đầu hành trắng đập dập– 1 thìa rượu trắng, – Xì dầu (Nước tương): 1 muỗng– Đường phèn: 5g – 10g– Vài hạt tiêu đỏ– Tỏi khô để nguyên: 1 củ– Muối, dầu hào– Kẹo đắng (Tự thắng kẹo đắng từ 2 thìa đường đun nóng chảy cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián xẫm)– Bạn có thể thêm ngũ vị hương nếu thích

Cách làm chân giò hầm

*

Đầu tiên chân giò cần làm sạch, để ráo. Tìm chỗ tiếp giáp giữa hai khối bắp của chân giò, bấm mũi kéo sắc vào đó và cắt phần bì lợn tới hết dọc xương. Tách xương ra khỏi chân giò. Cho vào luộc sơ/trần qua cho hết mùi hôi và hết sạch váng/bọt bẩn.

*

Sau khi luộc sơ/trần thì đem rửa sạch lại, ướp chân giò với phần nguyên liệu ướp đã chuẩn bị từ trước, trộn đều cho chân giò thấm đều gia vị, để ngấm trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

*

Cuộn thịt lại dọc theo thớ thịt bắp, sau đó dùng vải gạc cuốn chặn chân giò lại, dùng dây cuốn từng vòng bên ngoài để cố định sao cho cuộn thịt đều, tròn nhất.

*

Cho nước vào xoong và đun sôi, sau đấy cho các gia vị luộc thơm vào cùng cuộn thịt và luộc trong vòng 10 phút với lửa lớn.

Sau khi luộc xong, vớt nhanh ra cho vào chậu nước đá lạnh.

Xem thêm: Cách Làm Salad Trộn Sốt Mayonnaise, Mẹo Làm Nước Sốt Trộn Salad Ngon

*

 

Chuẩn bị một nồi nước, cho các gia vị hầm vào và đun sôi. Cho cuộn thịt đã được luộc vào hầm nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Sau khi hầm xong, vớt ra để nguội tự nhiên và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

*

Khi ăn, bạn gỡ dây buộc và vải gạc ra, cắt thành các khoanh mỏng nhé. Món chân giò hầm này có thịt mềm, ráo nước rất dễ ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Bột Sữa Cho Bé Thời Kỳ Đầu Ăn Dặm, Cách Nấu Bột Với Sữa Công Thức Ngon Nhất Cho Bé

*

Khi ăn, bạn pha một bát nước xì dầu cùng tỏi ớt băm để chấm rất hợp, nhiều người muốn ướp nhạt để khi chấm đậm hơn, nhưng nếu quá nhạt thì thịt sẽ không săn chắc, thịt không được dẻo dai nhé.

Sale off:

Best post:

100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
100G Củ Đậu Bao Nhiêu Calo? Ăn Củ Đậu Có Mập Không ? Có Giảm Cân Không?
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân Mobile, Cách Tăng Chiến Lực Trong Liên Quân
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan Rộn Ràng, Hướng Dẫn Cách Làm Ram Bắp Quảng Ngãi Giòn Tan
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Bột Lêkima – Cách Làm Bánh Lê Kim Ma
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Cách Làm Rối Tay Ngộ Nghĩnh Bằng Giấy, Cách Làm Con Rối Tay Bằng Vải Nỉ
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
Top 4 Cách Làm Khít Chân Răng Thưa Tại Nhà Làm Khít Chân Răng Nhanh Hiệu Quả
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
#17 Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017, Phần Mềm Gỡ Bỏ Chương Trình Tốt Nhất 2017
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ Hiệu Quả, Cách Dụ Ong Mật Về Làm Tổ
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Chọn Loại Sơn Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay? Hãng Sơn Nào Tốt Nhất, Nên Dùng Hiện Nay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sạch Keo Wax Lông Tại Nhà, Cách Làm Sạch Keo Wax Lông
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Dứa Giá, Cách Nấu Canh Giá Đỗ
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Tổng Hợp 19 Cách Làm Gì Ngon? 5 Món Ăn Tốn Cơm Từ Mực Sữa Cách Làm Sạch Và Chế Biến Sò Huyết Tại Nhà
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Đậu Đũa Thành Phần Dinh Dưỡng, Đậu Đũa: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Review Top 32 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay, Top 22 Kem Trị Tàn Nhang Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay
Top 14 Loại Nệm, Đệm Tốt Nhất Hiện Nay, Loại Nệm Nào Tốt Nhất Hiện Nay

Categories